Цитата сообщения xxmilaxx Мясные завертушки

Заголовок Мясные Завертушки
Описание Мясо получается вкуснейшее, ароматное, пропитанное запахов специй и чесночка. Пишу приблизительные пропорции, основывайтесь на ваши продукты
Отправил jazzinitup
Это рецепт из разряда "проще не бывает". Когда в России жила практически на каждый праздник мы делали такие вот завертушки, а тут как-то забыла про них. перед новым годом листала свою тетрадку и наткнулась на рецепт. Вообще, мы их всегда делали из постной говядины,а внутрь клали обычное сало, мелко нарезанное. Но у меня имелся в наличии большой кусок нежирной свинины и перчённое подкопчённое сало, их я и утилизировала в этом рецепте.

1700 гр нежирной говядины или свинины
Нарезать тонкими кусками, отбить, посолить и поперчить
750 гр свежего сала, мелко нарезать
9 долек чеснока, через чеснокодавку
Сало растереть с чесноком.

На отбитые кусочки мяса выкладывать сало с чесноком, завернуть и скрепить зубочисткой или обвязать ниткой.
Уложить в кастрюлю или утятницу, залить горячей кипячённой водой так, чотбы едва покрывало мясо. Добавить ваши любимые специи(у меня по чуть-чуть майорана, базилика,веточка тимьяна, лаврушка, чёрный перец горошком) и тушить до готовности.
Обжарить лук до золотистого цвета и добавить в кастрюлю с мясом в самом конце. Посолить и поперчить по вкусу. На этом же этапе всыпать зелень(укроп и петрушка
http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=423