Цитата сообщения xxmilaxx Курица с апельсинами

Заголовок Курица с Апельсинами
Описание В сочетании с ароматными травами и апельсиновым соком мясо приобретает необыкновенный аромат и нежный вкус.
Отправил jazzinitup
1 курица, порубить на куски (кожу можно удалить для более диетического варианта)
2 апельсина
3 - 5 ст.л. оливкового масла
соль по вкусу
красный молотый перец (паприкa) по вкусу
пучок зелени (петрушка, кинза, базилик) или любой по вкусу



Выдавливаем сок из одного апельсина в большую миску и смешиваем его с маслом, перцем, солью и мелко нарезаной зеленью. Добавляем курицу, перемешиваем и ставим под пресс в холодильник на пару часов. Если время не позволяет, можно ставить в духовку сразу же.

http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind=reviews&op=entry_view&iden=98

Промаринованную курицу выложить в форму с высокими краями, прокладывая порезанным на кружки вторым апельсином. Сверху на курицу вылить оставшийся маринад. Поставить в духовку, разогретую до 200Ц. Запекаем до готовности, изредка поливая курицу выделившимся соком. Курица красиво зарумянится.
Подавать с картофелем пюре, поливая соком выделившимся во время жарки.