Рис с овощами
1 стакан риса промывают в воде и замачивают на 15 минут, затем воду сливают. В кастрюле разогревают 1 ст. л. сливочного или растительного масла, добавляют 1/2 ч.л. тмина и 1/4 ч.л. молотого красного перца. Затем добавляют нарезанные овощи: 100 г зелёного горошка, 100 г моркови, 100 г картофеля, 100 г обычной или цветной капусты. Овощи обжаривают в течение 4-5 минут. Затем добавляют рис и продолжают поджаривать ещё несколько минут, помешивая.

Добавляют 1 л кипятка, лавровый лист, соль, три нарезанных помидора, мешают и варят на небольшом огне, пока рис не вберёт в себя всю воду.
Рис также можно готовить с зелёным перцем, баклажанами, свеклой.