Цитата сообщения Margaret_O Паприкаш с курицей и яблоками

Паприкаш с курицей и яблоками

Просто объеденье!





на 4 порции

Понадобится:

750 грамм куриных грудок
2 луковицы
4 сладких перца
2 помидора
2 кислых яблока
2 ст. ложки муки
1 пучок петрушки
2 ст. ложки молотой паприки
125 мл сметаны
соль по вкусу
оливковое (растительное) масло

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими квадратами. Помидоры и яблоки вымыть, нарезать дольками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.
Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки масла, добавить кусочки курицы и обжарить их до золотистого цвета, 5 минут, затем выложить из сковороды на тарелку.

3. Влить в сковороду оливковое масло. Обжарить сначала лук, 3 минуты, затем добавить сладкий перец и обжарить все вместе еще 2 минуты.

4. Всыпать в сковороду муку и паприку, тщательно перемешать и готовить 2 минуты. Добавить помидоры и яблоки, готовить еще 5 минут.

5. Влить в сковороду сметану, посолить. Размешать, чтобы соус получился совершенно однородным.

6. Вернуть в сковороду курицу, еще раз перемешать, накрыть крышкой и прогреть 2-3 минуты.

Приятного аппетита!

Сделала половину порции, и очень пожалела об этом. Вкусно было!