Нужно: Филе любой рыбы, главное без костей. Сладкий перец. Несколько помидорок. Луковица. Чеснок кто сколько любит. Майонез. Сыр. Лимон. Мука. Растительное масло. Соль, перец.
Филе режем на кусочки, обваливаем в муке с солью, перчим, обжариваем в сковороде до румяности. Помидоры, перец режем кубиками, лук и чеснок помельче. Выкладываем рыбу на дно сотейника ровным слоем, выдавливаем лимонный сок, трем немного цедры, засыпаем слой измельченных овощей, делаем тонкую сеточку майонеза, если рыба еще осталась делаем следующий слой так же. Ставим в разогретую духовку, градусов на 200, минут на 20-40 в зависимости от количества. Будет видно, когда запечется верхушка и выкипит основная жидкость. Вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и еще на пять минут вернуть туда же. Получается ну оооочень вкусно и довольно красиво, готовила на днях, сделать фото не успела, все смели:) Приятного аппетита.
