Яблочный пирог-рулет

[IMG]http://rw.foto.radikal.ru/0710/cc/10b2bef76b71.jpg[/IMG]
Очень легкий и вкусный рулет

Продукты для теста:
Стакан сметаны, два стакана муки, две столовые ложки растительного масла, полстакана сахара, щепотка соли, чайная ложка разрыхлителя,
для начинки:
полкилограмма сладких яблок, стакан сахара, сахарная пудра на присыпку....
Замесить тесто. Поставить расстаиваться на полчаса.

Яблоки нарезать крупно и смешать со стаканом сахара.

На противень выстелить бумагу для выпечки,смазать ее растительным маслом, выложить тесто

раскатать его скалочкой по периметру бумаги

на тесто выложить яблоки ровным слоем и скатать в рулет

смазать сиропчиком из воды и сахара, поставить в разогретую духовку до 200 г. на 40-45 минут.

Вынуть из духовки, обсыпать сахарной пудрой.
Пирог получается рассыпчатым, хрустящим. Очень легкий, даже можно сказать - диетический.
Готовится очень быстро. Обычно я его пеку вечером, чтобы на утро он уже успел пропитаться соком яблок. Холодный он вкуснее, чем горячий.