Берём крыльев, килограммчик, рубаем их на 3 части по суставам, крайний кусочек откладываем в помойку , а вот два первых суставчика складываем в миску, добавляем соли, головку давленного чеснока, пива, и приправу на выбор - или Тобаско или Ред Девил. Я добавлял приблизительно четверть бутылочки. И соответственно оставляем всё это часов на 6.

После длительного маринования берём сковороду, наливаем масло и начинаем энергично обжаривать

вот он - финал крыльев :)))