По многочисленным просьбам :о)))

Берем спелые авокадо, куриное филе, свежие огурцы, яйца, майонез, сметану. Куриное филе отвариваем и мелко нарезаем (лучше размолоть в блендере, будет нежнее), огурцы и отваренные яйца нарезаем маленькими кубиками.

Смешиваем размолотое филе, нарезынные яйца и огурцы.

Авокадо аккуратно разрезаем напополам, также аккуратно вынимаем косточку.

И опять же аккуратно столовой ложкой вынимаем спелую мякоть. Здесь главное не порвать образующуюся «лодочку».

Мякоть авокадо нарезаем мелкими кубиками. И все ингредиенты смешиваем.

Затем смешиваем майонез со сметаной в одинаковых пропорциях и заправляем салат.

Раскладываем по «лодочкам».

Сверху, на каждую, выкладываем по чайной ложке красной икры и вонзаем веточку петрушки. Икра добавляет законченность этому блюду.

Приятного аппетита! :о)