500 гр фарша говяжего 2-2.5 кг картофеля 2-3 больших луковицы 3 - 4 зубчика чеснока перчик и имбирь по возможности, можно заменить сухими. Картошку помыть и поставить вариться. Чеснок с перчиком поджарить. Туда же лук.
Посолить,поперчить и добавлять маленькими порциями фарш.
когда фарш хорошо прожарился она развести в ГОРЯЧЕЙ воде ложку куриного бульона, или просто ГОРЯЧЕЙ воды, примерно грамм 150 и добавить в фарш, и помешивая протушить еще минут 10. Картошку очистиь от кожурки добавить 3-4 ложки муки и чуть соли, яйцо добавлять НЕ надо, просто легче будет работать с картофельным тестом. скатать из картофельного теста шарик величеной в небольшой мячик положить на ладонь, и большим пальцем другой руки сделать углубление в шарике, как корзинка, чайной ложечкой паполнить, и краями закрыть шарик, если не хватает, добавить еще немного теста. Выкладывваем швом вниз на горячую сковородку.
leo-spb2007 обратиться по имени
Среда, 21 Ноября 2007 г. 21:03 (ссылка)
