Рыбное филе - 600 г (треска - "бакала", минтай - "полок" и подобное),

сыр твердый - 50 г,

шампиньоны - 6 шт.,

мука, специи, растительное масло.

Для соуса:

2,5 стакана сметаны,

соль и перец.

Рыбу нарезать на кусочки, посолить и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле по 2 минуты с обеих сторон. Отдельно поджарить 3-4 минуты грибы. Включить духовку на температуру 190 градусов, затем выложить на противень рыбу и грибы, залить взбитой сметаной со специями. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Запекать 15-20 минут до готовности.