НАДО:

• потрошеная курица весом от 1,5 до 3 кг;
• 4 яблока;
• 4 хурмы;
• 3 инжира;
• 100 г клюквы;
• смесь перцев;
• масло растительное;
• соевый соус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки и хурму чистят и нарезают небольшими кусочками. Инжир и ягоды тщательно моют. Половину яблок и хурмы измельчают в блендере, соединяют с небольшим количеством масла, соевого соуса и перцев и смазывают всю поверхность курицы полученной смесью.

Остальными ягодами и фруктами, предварительно разрезанными на 2—4 части, начиняют и обкладывают курицу уже на противне. Приготавливают птицу в разогретой до 180 градусов духовке от 1 до 2,5 часов — зависимости от веса продукта. 

СОВЕТ: ягода вяжет, поэтому заморозь ее в морозилке, а затем дай оттаять при комнатной температуре. Она станет мягкой, но ее вполне можно будет использовать для блюд с запеканием.