Традиционное шведское блюдо на рождественских вечеринках и новогодних столах.

Нам потребуется:

1 кг картофеля
 

2 яйца
 

3-4 ст.л. оливкового масла
 

200 гр. репчатого лука
 

150 гр твердого сыра

1 пачка майонеза
 

сливочное масло
 

соль и перец по вкусу

Приготовление:
 

Натрите картофель на крупной терке, слегка взбейте яйца, перемешайте с картофельной массой, посолите и поперчите. Разогреть на сковороде масло, обжарить лук до слегка золотистой корочки.
 

 

Натрите на крупной терке сыр, мы любим пармезан, вы можете выбрать другой сорт. Перемешайте сыр и картофель. Разделите на две части получившуюся массу, одну из частей залейте майонезом и тщательно перемешайте.

 

Обильно смажьте сливочным маслом противень, выложите картофельную массу без майонеза, сверху ровным слоем выложите жареный лук. Следующим слоем положите картофельную массу с майонезом.

 

В предварительно разогретой до 200С духовке выпекайте картофельную запеканку с луком в течение 25-40 минут до золотистой корочки.

 

Приятного аппетита! рецепт с сайта Gotovimdoma.ru