Вам потребуется:
 

• 6 - 8 молодых небольших кабачков
   
• 250 г молодого гороха (а можно баночку консервированного зеленого горошка)
   
• 1 луковица (большая)
   
• 2 ст. л. раст масла
   
• 4 помидора
   
• укроп
   
• петрушка
   
• чеснок
   
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:


1. Лук мелко порезать и обжарить до полуготовности на растительном масле.
 

 

2. Кабачки нарезать кружочками и уложить на лук.


3. Добавить ломтики помидоров, рубленную зелень, посолить, поперчить и поставить в духовку на 15 - 20 мин.


4. Горох отварить в течении 5 минут и выложить в готовые кабачки Снова поставить в духовку еще на 5 мин (консервированный - просто выложить на кабачки).


5. Добавить тертый чеснок, украсить зеленью и подавать в холодном виде.

Рецепт вычитал у  neferit  Только вместо молодого горошка беру баночку консервированного. 
 

Готовится быстро, без особой возни, поедается быстро!

Приятного аппетита!