вчера вечером так захотелось сделать мясо на огне. Решили побаловать себя более изысканным блюдом чем банальные шашлыки. Овощи приготовленные на мангале у нас  называют АНТИПАСТИ. Очень их люблю. Вот и в этот раз их приготовили. Нанизали на шампура и на мангал. Только надо внимательно следить что бы не пригорели и вовремя переворачивать. Очень вкусно получилось...))

а мясные кебабы делаю так:

  1 кг фарша (говядина, телятина)

3 луковицы (нарезать мелкими кубиками)

1 столовая ложка молотого черного перца

соль по вкусу

1. Замесить фарш, лук и приправы в однородную массу.

2.Расстелить целлофановую пленку и выложить фарш.

3.Завернуть фарш в пленку и завязать в узел с одного конца. С другого конца фарш как можно плотнее продвигать к центру. Завязать со второго конца и раскатать, чтобы получился колбасный батон.

4. Положить на время в холодильник, в морозильную камеру или тут же нарезать на стейки нужной толщины.

5. Смазать маслом и готовить на мангале.

Бэтэйавон или Приятного аппетита!