Солянка из морской капусты и кальмара "По-дальневосточному"

Среда, 11 Февраля 2015 г. 08:35 + в цитатник

http://www.povarenok.ru/recipes/search/~8/?name=%EA%E0%EB%FC%EC%E0%F0%FB

один из наиболее любимых рецептов в моей семье
380461 (300x224, 70Kb)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/52467/

Ингредиенты для "Солянка из морской капусты и кальмара "По-дальневосточному"":

Капуста морская (замороженная) — 300 г
Кальмар (сырой) — 500 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Соль
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Обычно мы сами заготавливаем на море морскую капусту. Но она быстро съедается.
Эту я покупала в магазине.
Замороженной капусте дать оттаять и сварить в течение 20 минут в подсоленной воде.
Откинуть сваренную капусту на дуршлаг.
Почистить кальмар. Опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минуту. У меня оставались от кальмара одни "ушки".
Мелко нарезать лук.
Мелкими кубиками нарезать морковь.я лично тру на крупной терке
На растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить соль, сахар, томатную пасту и потушить.
Добавить разведённый в воде (около 100 мл) крахмал, перемешать и тушить около 2 минут.
Мелко нарезать кальмар.
В казан с овощами положить морскую капусту и кальмар, перемешать. Выключить огонь и дать настояться.
Это блюдо подаeтся холодным, как закуска. Приятного аппетита!
кому как а мы едим теплым редко когда остается на второй день