- грецкие орехи – 100 г
- томатная паста 1 ст.л.
хмели-сунели – 2 ч.л.
красный перец – 1 ч.л.
перец горошком – 5-6 шт.
зелень укроп или кинза – по вкусу
соль – 2 – 3 ч.л.
- говядина на кости или мякоть – 500 г
- рис – 250 г
- лук репчатый – 200-250 г
- чеснок – 3 – 4 зубчика
- соус ткемали (классический) – 150 г

Моем говядину, режем небольшими кусочками. Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, кидаем туда мясо. Сначала даем закипеть, после этого варим еще 1,5 часа, постоянно убирая пену.
Мелко нарезаем лук и обжариваем на растительном масле.
Теперь перейдем к орехам. Сначала надо их подсушить на сковороде, а потом измельчить в блендере.
Моем рис, кладем в готовый бульон на 15 минут.
Теперь можно добавлять обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут, перед подачей посыпаем зеленью.

Нам нужно:

- стакан молока
- 600 грамм муки
- 2 чайных ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовых ложки растительного масла
- 1.5 чайных ложки дрожжей

- 250 грамм грибов
- 2 небольшие луковицы
- 2 помидора
- 150 грамм сыра
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 куриное яйцо.
Читать далее...

Недавно я уже выкладывала урок по лепке мишки Тедди. Ниже - еще один вариант.

1.


Читать далее...

Лепим симпатичного мишку Тедди из пластилина или полимерной глины.

1.


Читать далее...

1.


Читать далее...

- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Мука - 50 гр

Взбиваем яйца с солью и молоком, затем добавляем разрыхлитель, муку и приправы. Нарезаем мелкими кубиками куриное филе, трем сыр, и смешиваем это с тестом. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на форму для запекания. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).

Все это лучше делать с марта по май,
Берем в магазине один мягкий, спелый и ровный киви. Моем, режем на несколько частей. Теперь разминаем мякоть, бросаем в стакан с теплой водой и хорошенько размешиваем. Оставляем на 15-20 минут, Читать далее...

Приготовление теста на сметане не требует значительного кулинарного опыта и умений, и поэтому блюда с его применением так распространены, особенно среди молодых хозяек (вроде меня) :)

Для приготовления теста на сметане нам потребуется:

- 250 грамм сметаны
- 2.5 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 куриное яйцо
- 50 грамм растопленного маргарина
- 1 чайная ложка соды
- щепотка соли.

Готовим:

1. Яйца и сметану тщательно взбиваем, добавляем растопленный маргарин и сахар.
2. Отдельно - мешаем муку, соду и соль. Перемешав - добавляем их в смесь сметаны и яиц.
3. Тщательно месим тесто и оставляем на 15-20 минут. Если оно вышло слишком мягким - добавляем еще муки и еще раз тщательно месим.
4. Разрезаем тесто на небольшие кусочки, каждый из которых раскатываем в лепешку.
5. Выкладываем на разогретую сковородку, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне (можно жарить как на сухой сковороде, так и на смазанной маслом).
6. Снимаем крышку, переворачиваем лепешку. Продолжаем допекать без крышки.

Примерно полчаса - и вкусные лепешки готовы! :)

Довольно сытное блюдо. Одна половинка баклажана – это вполне полноценный ужин.


Ингредиенты: три крупных баклажана, 2 больших помидора (лучше розовых – они не такие кислые), шесть яиц, несколько листиков базилика, 70 грамм пармезана, долька чеснока, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Если пармезана нет – замените его обычным сыром.

Читать далее...

Дачный участок и детская площадка - строим сами

Итак, весна уже пришла и поэтому опять предлагаю Вам вспомнить о своем дачном участке. Ведь время промчится очень быстро и Вы поменяете город на тихое и приятное место - дача. А, так как Вы будете там с детьми, то надо будет подумать и о том, чем и где они будут заниматься. Поэтому и хочу Вам предложить сделать небольшую детскую площадку. А, как и что для этого нужно, сейчас Вам дам несколько советов.

А, это идеальный вариант, какой может быть детская площадка

 

Читать далее...

Этот персиковый пирог можно смело назвать идеальным. Во-первых, не требует глубоких кулинарных познаний и навыков для его приготовления, во-вторых, состоит из доступных ингредиентов, в-третьих, не нужно часами караулить его у духовки. Сладкий, сочный и необычайно вкусный. Вон он какой идеальный персиковый пирог.

Читать далее...

Читать далее...

Агрессия является одной из самых болезненных тем для родителей, пожалуй, даже табуированных. Я пыталась как-то раз погуглить по запросам "польза агрессии для ребенка" "для чего нужна детская агрессия" и т.п... результат был абсолютно нулевой, полностью! Ни одной фразы не нашлось, объясняющей, чем же агрессивное поведение помогает детям.
Но относительно взрослых людей картина другая, если кто читает блоги психологов, то наверняка не раз читал, что агрессия - штука сама по себе очень нужная и полезная для жизни, и без агрессии - никуда. Многие психологи ведут тренинги по высвобождению агрессии, обучению экологичным формам выражения агрессии и т.п. Но детской агрессии отведено исключительно место врага и чего-то такого, с чем надо бороться, предупреждать, уменьшать и т.п. Детская агрессия по-прежнему табу, страх и ужас, особенно для родителей.

Тем не менее, агрессия имеет важную роль в развитии детей, особенно в возрасте от 3 до 7 лет. Именно в этом периоде большинство жалоб родителей на поведение ребенка связано с агрессией. И в книгах и статьях о детской психологии часто встречается такое наблюдение - агрессия у детей возрастает после трех лет, и снижается к семи. Почему так происходит? Зачем это нужно? Ответ на этот вопрос я не нашла нигде... пришлось искать его самой. Кое что нашла, спешу поделиться с вами :)

Действительно, дети после трех лет часто становятся более агрессивны в поведении. У кого то я даже встречала такое объяснение - у мальчиков повышается тестостерон после трех лет, а к 5 годам - снижается, а тестостерон отвечает за агрессивное поведение (вроде у Биддалфа, в цитате из книги "как воспитывать мальчишек", но не уверена, что именно у него, может где-то еще...)Читать далее...

Ингредиенты:

• болгарский перец (крупный) – 4-5 шт.,
• копченый окорочок – 1 шт.,
• грибы – 300 г,
• помидоры – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
•  лук – 2 шт.,
• сыр твердый – 100-150 г,
•  зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу,
• растительное масло для смазывания.

Приготовление:

1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок.
2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.
3. Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
4. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты.
5. Достаем и даем чуть остыть.
6. Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полуготовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец.
7. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.
8. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.
9. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа.
10. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
     

Читать далее...

Читать далее...

Каждая хозяйка знает, что щуку не стоит жарить или отваривать. Ее специфический вкус уж точно не порадует гурманов и ценителей вкусной и полезной пищи! Традиционно щука подается фаршированной. И это чудесный вариант праздничного блюда, который всегда съедается на "ура" и вызывает восхищение! А вот вряд ли вы пробовали котлетки из щуки. Давайте попробуем их приготовить! Это необычно, но вкусно!

Чтобы рыбные котлетки получились сочными, прокручиваем 400 г филе щуки через мясорубку вместе с небольшим кусочком свиного сала. Добавляем к смеси размоченные в молоке 4 ломтика черствой белой булочки без корок и измельченную на терке репчатую луковицу. По желанию лук можно просто мелко порезать кубиками.

Щедро посыпаем рыбный фарш специями, солим, перчим, добавляем 2 веточки нарубленной зелени петрушки. Тщательно перемешиваем. В качестве специй лучше взять готовую смесь для рыбы. Приготовленную массу отбиваем и формируем аккуратные котлетки. Обмакиваем их в во взбитое яйцо а потом в панировочные сухари крупного помола.

Растительное и сливочное масло смешиваем в сковороде, разогреваем и жарим рыбные котлетки. Золотистые, аппетитные, полезные котлетки готовы!

---

Для хранения продуктов или сохранения товарного вида мебели и других предметов мы часто используем на кухне и в быту полиэтиленовую пленку. Вот тут http://www.mirpack.ru/plenka-polietilen.html можно узнать цену на первичную и техническую пленку и приобрести ее в ассортименте в зависимости от необходимой ширины.

Читать далее...

 Вкусный рецепт закуски из баклажанов с помидорами и пармезаном хорошо подойдет для семейного ужина.

Читать далее...

И вовсе не обязательно кекс должен быть сладким!

Очень необычный кекс с фасолью, сыром, сосисками.