Рыбка тилапия, жаренная в яйце.
Состав рецепта:

- 2 шт. филе тилапии;
- 1 яйцо;
- соль по вкусу;
- белый перец;
- половинка лимона;
- мука.

Филе тилапии разрезаем на порционные куски. Поливаем соком лимона.

Посолить. Поперчить

Отдельно в тарелку разбиваем яйцо и взбиваем его вилкой.
Разогреваем масло в сковородке.
Порционный кусок рыбы обваливаем в муке.

Отдельно в тарелку разбить яйцо и взбить его вилкой.

Затем в яйце.

И ещё раз в муке

Обжариваем рыбу с двух сторон.

Подаем с гарниром или с овощами.

Подавать с гарниром или с овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

В колонках играет - из рыбы
Очень нежная и вкусненькая рыбка получается!

На две порции:

Филе рыбки тилапия (или любое другое филе, по желанию)- 2-3 куска(количество зависит от размера каждого филе)
твердый сыр- 110-120 грамм(по желанию можно больше)
2-3 яйца
соль перец по вкусу
Зелень петрушки и зеленый лук
Оливковое(растительное) масло для смазки противня.

Приготовление:

На смазанный оливковым маслом противень выкладываем мелко порубленную зелень. Это будет ложе для нашей рыбки.

Филе тилапии (если замороженное, размораживаем) моем, обсушиваем бумажным полотенцем,
перчим-солим, кладем на "подушку"рыбку, и оставляем в холодильнике мариноваться на минут 20, чтобы улучшить вкус.

Затем, перемалываем сыр в блендере (если нет такого можно на крупной терке потереть), а все яйца отделяем желтки от белков,

смешиваем половину желтков с половиной сыра и смазываем поверхность рыбки,ставим в духовку при t 350F или 180 С на минут 20-30 - до образования корочки.
вот такой

Затем достаем и смазываем взбитыми вместе белками и сыром (чем хорош блендор, яично-сырная масса получается жидкой и легко наносить на рыбку, а особенно белки - воздушные)

Ставим в духовку до образования твердой корочки (но главное не передержать - до 20 минут максимум, но нужно смотреть по духовке - как только появится корочка, но НЕ румяная - уже готово) вынуть из духовки и быстренько накрыть фольгой на 10 минут, это дает рыбке возможность забрать весь пар обратно и стать очень сочной!

Рыбка готова girl_claping

Приятного аппетита

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.