Продукты, необходимые для приготовления желе "Под градусом":
Вино мускатное сладкое - 300 мл.,
+ желатин - 1 ст. ложка,
+ клубника - 300 гр.,
+ веточка мяты, можно зеленый мармелад, нарезанный в виде листочков – для украшения.

Рецепт приготовления желе "Под градусом":
Налейте 3 ст. ложки вина в маленькую кастрюлю и засыпьте желатин.

Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут, затем подогрейте на слабом огне, пока смесь не станет жидкой и прозрачной.

Долейте оставшееся вино.

Выложите в красивые стаканы с широким горлышком ягоды и залейте вином. Для украшения можно сделать тонкую спиральку из сметаны, как на фото. Поставьте для застывания в холодильник.

Перед подачей на стол украсьте желе ягодами, листиками мяты или мармеладом.

Желе "Под градусом" готово!
Приятного аппетита!

Для приготовления этого блюда нам потребуется:

филе тилапии 2-3 шт.,
зеленый лук,
сыр,
легкий майонез,
панировочные сухари,
немного подсолнечного масла,
1/2 стакана муки,
молоко (можно заменить жидкой сметаной или сливками),
черный молотый перец и соль.


Рыбное филе разморозить и осушить от остатков воды с помощью бумажного полотенца. Натереть рыбку солью, немного посыпать перцем. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и присыпать панировочными сухарями.

В стакан с мукой налить молока и размешать массу до густой консистенции, стараясь не оставлять комочков. Если тесто размешивается не равномерно, то используйте миксер или блендер. Готовое тесто немного посолите и добавьте в него порубленный зеленый лук.

Филе тилапии окуните в кляр и выложите в форму для запекания. Остатками кляра залейте рыбку сверху и присыпьте панировочными сухарями.

Поставьте блюдо в духовку на 20 минут, запекайте при температуре 160-180 град.

Через 20 минут выдвиньте блюдо из духовки, нанесите сверху немного майонеза и посыпьте натертым сыром. Верните рыбку в духовку еще на 5-7 минут.

Подавать запеченную тилапию в сливочном соусе, предварительно украсив зеленью и дольками лимона. В качестве гарнира можно использовать отварной картофель, посыпанный измельченным зеленым луком.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

На каком пальце носить кольцо?

На каком пальце носить кольцо.Вряд ли кто-нибудь из нас всерьез задумывался о том, на каком именно пальце лучше всего носить то или иное кольцо. Между тем, существует наука, доказывающая, что к этому следует подходить серьезно.

Мизинец
Согласно древним учениям, мизинец отвечает за речь и умение налаживать контакты. На нем рекомендуется носить желтые камни (сердолик, янтарь, топаз) и зеленые (изумруд, хризопраз, хризолит).

Безымянный и средний пальцы
Если хотите привлечь к себе удачу и любовь, украсьте безымянный пальчик колечком с камнем красного цвета: рубином, гранатом, турмалином или красной яшмой. Еще существует древнее поверье: если носить на безымянном пальце правой руки жемчуг в серебряной оправе, брачные узы будут прочными и крепкими. Среднему пальцу более всего подходят фиолетовые и черные камни в серебре, однако носить их постоянно не стоит. Надевайте украшения, отправляясь на деловую встречу. Для обретения внутреннего покоя хорош аметист, а чтобы уберечься от сглаза, — обсидиан, оправленный в серебро, на левой руке. Хотите убедить собеседника в своей правоте? На среднем пальце должен сверкать лунный камень.

Указательный палец
На нем полагается носить сапфир и аквамарин (придают силы, оберегают путешественников). Биоэнергетики полагают, что опал способствует укреплению родственных отношений, а берилл — сердечных. Последний предпочтителен в золотой оправе, на левой руке.
Большой палец
Отвечает прежде всего за голову, шею и позвоночник. Подойдут изящные колечки из литого серебра или белого золота с алмазной огранкой.

Творожные яйца к Пасхе.


Продукты, необходимые для приготовления творожных яиц к Пасхе:
Творог – 700 гр.,
+ мука - 1/3 стакана,
+ яйца – 1 шт.,
+ сливочное масло – 25 гр.,
+ клубника,
+ сахар - по вкусу,
+ ванильный сахар – 1 пакетик;
+ кокосовая стружка, молотые орехи для украшения - 100 гр.,
+ соль - щепотка.

Рецепт приготовления творожных яиц к Пасхе:
Клубнику моем и даем ей обсохнуть.

Тем временем занимаемся приготовлением теста для творожных яиц.

Для этого смешиваем яйцо, сахар, творог и муку, затем добавляем сливочное масло и ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Формируем из полученной массы овалы в форме яйца, вкладывая в середину каждого по клубнике. Клубнику необходимо тщательно залепить.

Затем варим наши творожные яйца с клубникой. Как только наши «яйца» всплывут, вынимаем их шумовкой, даём воде стечь и обваливаем в орехах и кокосовой стружке.

Подают творожные яйца с клубникой со сметаной, взбитыми сливками, сгущёнкой или просто припудривают сахарной пудрой. Можно придумать свой вариант украшения.



Творожные яйца к Пасхе готовы!
Приятного аппетита!

1.


2.

Женщиной не рождаются, ею становятся. Мудрая жена устроит дом свой, а глупая разрушит его своими руками. Женщина, которую все считают холодной, просто еще не встретила человека, который пробудил бы в ней любовь. Истинная красота женщины - в здоровье, в умении быть энергичной. Уважать женщин - это долг, которому всякий честный человек должен повиноваться от рождения. Природа сказала женщине: будь прекрасной, если можешь, мудрой, если хочешь, но благоразумной ты должна быть непременно. Единственная вещь, которая утомляет и убивает женщин, - это скука. Только по-настоящему хорошая женщина способна совершить по-настоящему глупый поступок.

div align="center">

Слишком мало - сказать «Прости» Слишком мало - сказать «Прости», Слишком много - ответить «Прощаю», Слишком глупо просить «Не грусти», И нечестно совсем - «Обещаю», Безнадежно звучит «Я был должен…», И обманчиво - «Знаешь, я тоже…», Непонятно - «Я думал, мы сможем…», Как-то робко совсем - «Быть может…», Проникновенно - «Сказать я хочу…», И с надеждой - «Не стоит, может…», И нежданно - «Тебя все люблю…», И печально - «И я тебя тоже…», Грустно - «Часто тебя вспоминаю…», И с печалью в глазах - «Я знаю», И вздыхая - «Мне сны снятся…», И в ответ - «В них тебя обнимаю…», Твердо - «Я во всем виноват…», Со слезами - «Не стоит, мы оба…», Горько - «Как вернуть все назад?», Плача - «Если бы знала, давно бы…», Нежно за руки взяв - «Прости…», Губ коснувшись слегка - «Я прощаю…», Крепко-крепко обняв - «Не грусти», И поддавшись - «Я обещаю…», Очень страшно услышать «Пора…», Слишком сложно ответить «Мне тоже…», И наивно - «Мы встретимся вновь?…», И жестоко ответить «Быть может…», Слишком мало - сказать «Прости», Слишком много - ответить «Прощаю», Очень страшно сказать «Отпусти…», Невозможно сказать «Отпускаю…»…

Вулкан Даллол — самый низкий наземный вулкан на планете, его жерло расположено на отметке 45 метров ниже уровня моря. Даллол известен также своими невероятными пейзажами и самой высокой среднегодовой температурой — около 34°С.

Вулкан Даллол находится в низменности Данакили (Danakil Depression) в отдаленном районе на северо-востоке Эфиопии. Даллол расположен на вершине слоя четвертичных отложений включающий большое месторождение калийных солей.

Считается, что вулкан образовался в результате извержения базальтовой магмы под тело вулкана, поэтому он имеет такую причудливую форму.

Жерло вулкана опоясывают холмы, возвышаясь на 50-60 метров над окружающими равнинами из соли. Вулкан имеет размеры по периметру приблизительно 1,5 на 3 км.

Ученые предположили,что холмы являются остатками разрушенных стенок кратера, хотя ни их возраста, ни точных процессов, которые к этому привели никто не знает.

В настоящее время в вулкане находятся множество горячих минеральных источников. Соли вымываются из нижележащих слоев и транспортируются на поверхность геотермальной горячей водой и быстро кристаллизуются. О похожих источниках, которые находятся в Памуккале.
Характерный белый, желтый и красный цвета являются результатом окрашивания различными ионами серы и калийных солей.

К югу от Даллола, земную кору, состоящую из солей, разрезают на прямоугольные плиты и транспортируют на высокогорье караваны верблюдов. Эти плиты позже продают в Мэкэле для переработки в поваренную соль.

Было подсчитано, что около 1000 тонн калийных солей в год извергается на поверхность минеральными источниками в районе Черной горы недалеко от Даллола. Выше вид с Черной горы.

В юго-западной части вулкана Даллол находятся впечатляющие соляные каньоны, образованные в результате эрозии.

Продукты, необходимые для приготовления соуса "Мусик":
Чеснок - 4 зубчика,
+ свежий желток - 2 шт.,
+ оливковое масло - 300 мл. (я использовал 50% оливковое и 50% подсолнечное)
+ сок лимона - 1/2 шт. (выжатый из половинки лимона),
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.

Приготовление соуса "Мусик":
Все ингредиенты должны быть одинаковой (комнатной) температуры.

Чеснок растираем в пюре - как можно более однородное. В миску выдавливаем лимонный сок, туда же кладём чеснок, соль и перец, желтки.

Начинаем взбивать соус венчиком в одном направлении. Не прекращая взбивать, постепенно вливаем масло - сначала по каплям, а когда соус начнет густеть - по чайной ложке. Соус должен приобрести густую консистенцию.

При необходимости корректируем вкус соуса, добавляя соли и перца.

Перед употреблением охлаждаем соус "Мусик" в течении 10 минут в холодильнике.

P. S. Соус "Мусик" очень похож на майонез, но майонезом не является. Его главное отличие - наличие в составе чеснока - причём довольно большого количества на итоговый объём готового соуса. В классический состав соуса "Мусик" не входит горчица, но я встречал варианты и с ней. Этот соус замечательно подходит для заправки салатов, сдабривания бутербродов и сэндвичей и так же, как и майонез, является исключительно холодным соусом, не предназначенным для запекания.

Соус "Мусик" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления карамельно-апельсинового соуса для мороженого:
Апельсиновый сок - 3/4 стакана
+ сливочное масло - 2 ч. ложки,
+ бренди - 1 ст. ложка,
+ сахар - 1 стакан,
+ вода - 0,3 стакана.

Рецепт приготовления карамельно-апельсинового соуса для мороженого:
В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения, помешивая, на среднем огне, пока сахар не растворится. Затем варите 5 – 10 минут, не перемешивая, до состояния светлой карамели. Снимите с огня и аккуратно влейте апельсиновый сок.

Верните на маленький огонь и перемешивайте, пока карамель не растворится.

Снимите с огня и вмешайте сливочное масло и бренди. Слегка охладите.

P. S. Подавайте с мороженым, блинами, вафлями и десертами.

Карамельно-апельсиновый соус для мороженого готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления сливового варенья с ... грецкими орехами:
Чёрные сливы - 2 кг.,
+ сахар - 8 стаканов,
+ очищенные грецкие орехи - 200 гр.,
+ водка или коньяк - 4 ст. ложки,
+ лимонная кислота - по вкусу, в зависимости от сладости слив.

Рецепт приготовления сливового варенья с ... грецкими орехами:
Сначала подготовим сливы:
Для этого разрезаем каждую сливу пополам, удаляем косточки, перекладываем в таз для варки и заливаем 2 стаканами воды. Доводим сливу до кипения и варим до мягкости примерно 15 - 20 минут.

Затем нужно добавить сахар и очищенные и измельчённые грецкие орехи.

Затем доводим варенье до готовности и добавляем водку или коньяк, перемешиваем и раскладываем варенье горячим по стерилизованным банкам, закатываем или завинчиваем и укрываем тёплым одеялом.

Когда варенье остынет, его можно отправить на хранение в прохладное место, но оно хорошо хранится и при комнатной температуре.

Сливовое варенье с ... грецкими орехами готово!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления салата "Морской роман":
Креветки - 200 гр.,
+ сыр - 200 гр.,
+ варёные яйца - 4 шт.,
+ листья салата,
+ чеснок - 2 зубчика
+ майонез,
+ лук зелёный (на фото нет, моя задумка).

Рецепт приготовления салата "Морской роман":
Для первого слоя нужно порвать листья салата и уложить на дно в вазочку (в тарелочку), которую будете ставить на стол.
2 слой - креветки варёные.
3 слой - натёртый сыр.
4 слой - майонез с натёртым чесноком.
5 слой - натереть желтки.
6 слой - натереть белки.

Всё обильно смазать майонезом.

Теперь переходим к украшению. Из красного болгарского перца вырезаем сердечки (можно и по два в каждую форму), ложим сердечки в середину, а у самого края посуды делаем круг из зелёного лука, это придаст "контрастности" к украшению.

Салат "Морской роман" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления салата "Пчёлки":
Рыба горячего или холодного копчения (лучше горячего) - 300 гр.,
+ картофель отварной в мундире - 4 шт.,
+ маринованные огурчики - в зависимости от размера,
+ зелёный горошек - 1/2 банки,
+ яйца - 2 шт.,
+ кисло-сладкое яблоко,
+ зелёный лук,
+ майонез.

Рецепт приготовления салата "Пчёлки":
Салат выкладываем слоями, и каждый слой смазываем майонезом.
1 слой - рыба,
2 слой - картофель,
3 слой - огурцы,
4 слой - зелёный горошек,
5 слой - яйцо,
6 слой - яблоко.

Залить майонезом и по краям посыпать зелёным луком, а в середине тёртым желтком.

Украсить салат пчёлками.

P. S. Пчелки сделаны из маслин и оливок, усики - из зелёного лука, крылышки вырезаны из капусты.

Салат "Пчёлки" готов!
Приятного аппетита!

Продукты, необходимые для приготовления праздничного салата "Изумрудный":
Куриное филе - 300 гр.,
+ варёные вкрутую яйца - 4 шт.,
+ тёртый сыр - 200 гр.,
+ грецкие орехи - 100 гр.,
+ зелёный виноград без косточек - 200 гр.,
+ майонез.

Рецепт приготовления праздничного салата "Изумрудный":
Все продукты, кроме майонеза, разделить пополам, что бы каждого продукта хватило на 2 слоя, укладывать тонкими слоями, промазывая каждый слой тонким слоем майонеза:
Читать далее...

Старинной монетой рассыпалась осень,
Ореховым градом упала в траву,
Уже остывает горячая просинь
И Бабьего лета штрихи наяву.

Хоть солнышко светит веселым приветом,
Лучи серебрятся, но проседь блестит,
Встает оно позже, проспало рассветы,
Но только не греет, а делает вид.

Слегка облетела верхушка у клена,
Шуршит под ногами былая листва,
Трава перекрасилась в медно-зеленый,
Налились дождями небес кружева.

Давно опустел оголтелый скворечник,
И ласточек нет на седых проводах,
Не слышно их трелей заливистых прежних,
Туманы ночуют на рыжих кустах.

И месяц серпом перекинулся в речку,
Что сталью блестит средь высоких холмов,
Как будто волшебник накинул уздечку,
И крепко стянул средь багряных лесов.

В реке камыши разлетаются пухом,
Садится на воду их ватная пыль,
Как будто подушку тряхнула старуха,
И всё запылилось, как старая быль.

Немало примет всюду Бабьего лета,
Пылают тихонько пожары листвы,
Хотя его песня еще недопета,
Но, скоро затихнет средь леса....увы...

Выбирал мальчишка розу осторожно,
Так, чтоб остальные не помять,
Продавщица глянула тревожно:
Помогать ему, не помогать?

Тоненькими пальцами в чернилах,
Натыкаясь на цветочные шипы,
Выбрал ту, которая раскрыла
По утру сегодня лепестки.

Выгребая свою мелочь из карманов,
На вопрос - кому он покупал?
Засмущался как-то очень странно:
«Маме…»,- еле слышно прошептал.
-День рожденья, ей сегодня тридцать…
Мы с ней очень близкие друзья.
Только вот лежит она в больнице,
Скоро будет братик у меня.

Убежал. А мы стояли с продавщицей,
Мне - за сорок, ей – за пятьдесят.
Женщинами стоило родиться,
Чтобы вот таких растить ребят

Ингредиенты:

Перец болгарский (сладкий) — 5 кг
Томат паста (можно соус) — 0,5 л
Вода — 2 л
Соль — 100 г
Сахар (2/3 стакана) — 150 гр
Уксус (2/3 стакана) — 170 гр
Растительное масло — 1 ст.

Рецепт "Перец в томатной пасте на зиму"

В воде развести томат пасту, добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло. в закипевший рассол закладываем порезанный перец. Варим 20 минут и закладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Читать далее...

Ингредиенты

1 небольшой баклажан
пол чашки грецких орех
1 небольшая луковица
2 ст.л. уксуса яблочного или винного
1 зубок чеснока
пол пучка петрушки
молотый кориандр
хмели-сунели или аджику из пакета(сухая зелень)
соль, острый перец



Рецепт приготовления

Баклажан нарезать кольцами., посолить, дать постоять минут 10-15. Промыть под проточной водой,а лучше оставить в подсоленой воде минут на 10,чтобы много жира при жарке не впитывали) обсушить салфетками. Обжарить в растительном масле.
Приготовить начинку. Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, слить воду, смешать с уксусом. Петрушку нарубить, чеснок мелко порезать. Далее орехи и остальные продукты сложить в комбайн, все измельчить. Добавить пару ложек кипяченой воды, хорошо размешать. На половинку кружочка баклажана выложить начинку, прикрыть другой половинкой.
Посыпаем зернами граната! Закуска должна постоять немного в холоде!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

3 больших яйца
треть стакана лимонного сока
150 грамм сахара
55 грамм масла
1 стол. ложка тертой лимонной цедры
1 измельчённый банан



Рецепт приготовления

Взбиваем яйца с сахаром, пропускаем через сито в миску с растопленным маслом.
Добавляем лимонный сок и цедру, измельчённый в кашицу банан и готовим в микроволновке, в режиме нагрева 3 – 4 мин, взбивая каждую минуту, пока смесь не загустеет.

Это очень вкусный крем, его можно подавать как десерт!

Приятного аппетита!

Странная усталость обняла за плечи
Всё равно не верю в то, что время лечит,
Время быстротечно, только не без сильно,
Раставанья... Встречи...
Как-то примитивно,
Я хочу свободы, воздуха мне мало, мало небосвода!
Может я устала?
Странное пространство - временные рамки,
Не хочу быть пешкой, пробираюсь в дамки.
Всё перемешалось: прошлое, реальность...
То, что время лечит - глупая банальность