на ночь одна часть гречки заливаешь двумя частями кипятка. утром все зашибиь

Ounce, не обязательно, но очень желательно. И ваще, йа повар по первому образованию. Не спорь.

Graff_X, да-да, сенсей, я прекрасно сие помню. Мерси. :)

Тигра-1, и как, вкус не отличается от сваренной?

Ounce, вроде как лучше - насыщенней. ну и все полезное не вываривается =)

Тигра-1, эва как. Ну мерси за сей способ. Но если и этот способ не подействует и будет по утру размазня, то всё же буду грешить на на карму. :)

а попробовай ее по-пловски готовить? ну, т. е., с зирваком, с залитием водой, со всем этим вот

kolo, а ну-ка, сударь, попо дробней для пожилых. :)

ну чего там дробить то... плов умеешь готовить? не откидной, а на среднеазиатский манер? ну вот, замнест рису попробуй покласть на зирвак гречку. только воды надо больше...
идея в том, чтобы масло из зирвака обволокло крупинки и не дало им развариться. это я теоретизирую, а на выхах попробую реализовать на практике))

kolo, ога, а предварительно решил на мне испытать, да? :)
Кстати, классно звучит. Мерси за идею. ;)

Нормально всё, не размазня. Промыл. В кастрюлю чуток масла на дно и соль. Вываливаю гречку в кастрюлю и на огне перемешиваю с маслом и солью пару минут. Потом заливаю кипятком (2 гречки-3 воды) и варю почти до готовности под крышкой. Потом ставлю в духовку на самый маленький огонь на пол часика. И ни какой размазни.

бобр, тебя мужики щас научат гречу варить)
Потом к грече отварить сосису. С маянезиком збс!

я просто замачиваю и овсянку так же...вроде так полезней)))), а в былые времена гречку 1:2 как закипела- пару минут кипятить ,а потом просто с огня снять и укутать на 20 мин)))

Graff_X, сама вот удивлена: мужики и учат. Я думала мадамы в большинстве научат и родину любить и гречку варить рассыпчатую. :)
Нафиг-нафиг этот холостяцкий фуд-порн с сосисами и маянезиком.

Немаленький, ога, пробовала. У меня вышлв размазня. Жизнь - болька, печалька и трагедька.

Loud-Silence, видать с гречкой у меня жизнь не сложилась. Мне раньше с рисом так не пёрло. Видать на мне круповое проклятие.

Ответ на комментарий Тигра-1

Исходное сообщение Тигра-1
на ночь одна часть гречки заливаешь двумя частями кипятка. утром все зашибиь

вот честно пробовала такой способ - полусырая на выходе получается(

victviva, крышкой закрывала?
суперрецепт - гречку слегка совсем обжарить на сковороде, потом залить холодной водой что бы она закрыла гречку, закрываешь крышкой, жаришь пока вода не выпарится, то бишь открыл посмотрел, отгреб в сторону - если воды нет заливаешь второй раз УЖЕ СОЛЕНОЙ ВОДОЙ, тоже жаришь пока выпарится, выключаешь огонь добавляешь масло - гречка готова. комков и размазни не будет. рецепт вырван под пытками у любимой жены. запаривали гречку когда на гречневой диете сидел =)

Тигра-1, конечно, закрывала! Но сырая же((
Не, у меня-то и в кастрюле замечательно варится, так что суперрецепты - это для Ounce

Исходное сообщение Тигра-1
суперрецепт - гречку слегка совсем обжарить на сковороде, потом залить холодной водой что бы она закрыла гречку, закрываешь крышкой, жаришь пока вода не выпарится, то бишь открыл посмотрел, отгреб в сторону - если воды нет заливаешь второй раз УЖЕ СОЛЕНОЙ ВОДОЙ, тоже жаришь пока выпарится, выключаешь огонь добавляешь масло - гречка готова.

Греча пареная, греча жареная, греча в собственном соку, греча под маринадом, греча запеченная с яблоком, греча под шубой.
Пойду поем, пожалуй.

Я бы с огромной радостью не заморачивалась и готовила сей деликтес простыми способами, но эта зараза мне не даётся. Так что приходится юзать и супер рецепты и суперпупергеморройные рецепты.

Фигасе скока комментов )))
Я все читать не стала, может кто и говорил уже мой способ - стакан гречи залить 4 стаканами воды.
Не замачиваю. Не промываю. Не перебираю.
Не повар.
Просто всегда некогда - сверху грязь соберу, когда закипит и усе. Таки да. Рассыпчатая.

знаю как ее фасуют и производят)))...советую всем мыть!!!!...и не один раз)))

как многа гречковедов в стране, с такими людьми и никакой кризис не страшен, они могут сварить гречку даже без наличия крупы....
вопщем, мои способы опробованы и обкатаны многими поколениями студентов в общаге: 1. берется гречка, очень тщательно моется, заливается водой так, чтоб вода на 2 пальца была выше уровня гречки, потом пальцЫ торжественно вынимаются из кастрюли, вытираются об себя самоё, поджигается плита на всю мощность, ждем, когда над этим адским пламенем закипит наша гречка, сбавляем пламя на минимум, накрываем крышкой или еще какой фигней и ждем выпаривания воды.
2. как было озвучено ранее по методу готовки плова, вариант про 2 пальца фигурирует и здесь

Вопрос-то, я смотрю, животрепещущим оказался. :)

Ответ на комментарий Тигра-1

Это ж гречизотто какое то)))