у меня способ проще.
гречку промыть, как и всякую крупу 5 раз до чистой воды.
сложить ее в стекл кастрюлю для свч, воды налить на сантиметр, полтора выше.
ставишь на 20 минут на полную мощь в свч.
чрез 20 м открываешь, если недоварена, доливаешь немного воды - треть чашки прмерно и еще на 10 минут. если надо, смотришь так же и в 3 раз. - почему так - а все зависит от кол-ва гречки.
малое за 20 мин готовится, великое - за 40. нормальная каша получается, не размазня, и потом всегда можно добавить время и выпарить лишнее. кастрюлю с кашей никогда не накрываю. соль кладу вначале