Кекс из куриной печени с овощами

Ингредиенты: 
• 300 г куриной печени 
• 3 яйца 
• 1 пучок петрушки 
• 150 г ржаной муки 
• 1 репчатый лук 
• 1 морковь 
• 150 г твердого сыра 
• 100 мл оливкового масла 
• 130 мл молока 
• 10 г разрыхлителя 
• 30 г сливочного масла 
• 1 ст.л. сахарного песка 

Способ приготовления: 
1. Лук нарезать на кубики, морковь натереть на крупной терке. 
2. Растопить сливочное масло, добавить к нему 1 ст. л. оливкового и обжарить на нем овощи. 
3. Добавить крупно нарезанную куриную печень к овощам и обжарить все вместе примерно 5 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар. 
4. Сыр натереть на крупной терке, петрушку нарубить. 
5. Вилкой взбить яйца, оливковое масло и разрыхлитель. Добавить туда теплое молоко и 100 г сыра. Перемешать. Ввести муку и размешать. 
6. Добавить остывшую печень и зелень, перемешать. Вылить тесто в форму для кексов, сверху присыпать оставшимся сыром. 
7. Выпекать 50 минут при 180°С. Кекс надо немного остудить и тогда вытаскивать из формы. Подавать можно и теплым, и холодным. 

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Рецепт бездрожжевого хлеба.
Часть 2 - Закваска для бездрожжевого хлеба и кваса
...
Часть 8 - Как приготовить бисквит.
Часть 9 - Мясной рулет
Часть 10 - Кекс из куриной печени с овощами
Часть 11 - Волшебные пряники: на елку и в подарки
Часть 12 - Печенье - ёлочная игрушка
...
Часть 44 - Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Часть 45 - Рецепт вкусных пончиков
Часть 46 - Вкусное хрустящее печенье