Из книги "Агни Йога о карме". Серия "Учения для человечества"
Куриные пончики с сыром |
 |
У этого веселого и вкусного блюда много вариаций: вместо куриного можно использовать мясной или рыбный фарш; вместо плавленого сыра в начинку положить любой другой любимый сыр. |
|
ШЬЕМ СУМОЧКУ. |
|
УЗОР СПИЦАМИ "ПАУК". |
|
Кордон блю из курицы |
 |
Относительно происхождения названия блюда имеется несколько версий. Возможно, шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции. Возможно, шницельраньше перевязывали синей лентой. По ещё одной версии Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда. По четвёртой версии на создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе. |
|
ЗАГУСТИТЕЛЬ СОУСОВ ПО РЕЦЕПТАМ ФРАНЦУЗСКИХ ПОВАРОВ! |
 |
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме. |
|
Курица с подливкой по-неаполитански |
|
Рулетики из куриного фарша с сыром |
|
Куриные шницели в картофельной корочке |
|
Картофельный штрудель |
|
Куриные котлеты по-министерски |
|
