Татьяна Волыхина - 4vkusa.mirtesen.ru
Хочу предложить вам простой,но очень оригинальный десерт.Готовлю я его давно,но долгое время десерт был без названия.Как то друзья привели в гости ко мне свою внучку и ребенок съев этот десерт,сказала,что будет есть только этот ням-ням, а так как в гостях были и другие малыши,то всем такое название понравилось и название закрепилось.Этот десерт очень вкусный,сытный и нравится не только детям,но и взрослым.Очень оригинально смотрится,можно использовать на праздниках,на торжествах,да и просто приготовить можно дома для семьи.Итак рецепт.
Берем пачку любого печенья и мелко его ломаем.100-150гр очищенных грецких орехов (поломать на 4 части), 4 сладких мандарина без косточек очищаем от кожуры и ворсинок,делим на дольки (пленку снимать с мандарин нельзя).Из пакетиков готовим фруктовое желе,чем разнообразней краски,тем лучше.Я взяла киви,абрикос,вишню и землянику.(При приготовлении желе воды надо заливать на 1\2 меньше,то есть если написано,что разбавить надо в 500мл воды,разбавляйте в 250).Когда желе застынет,надо его порезать на небольшие кубики.
Дальше берем любую емкость на 3 л (кастрюля, ковшик и т.д.) в нее складываем печенье,орехи,мандарины и все порезанное кубиками желе.Все это заливаем 1литром сметаны.
Отдельно берем 4 чайные ложки желатина,разводим его в 500гр кипяченой воды,даем настояться 30 мин и на огне потом доводим до кипения.В желатин добавляем 1стакан сахара (чтоб полностью растворился).Желатин с сахаром закипел,выключаем и даем 5-10 мин остыть.Все выливаем в емкость, где лежат сметана,мандарины,печенье,желе.Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник,чтоб застыло.Когда застынет,надо еще раз перемешать и тогда можно выкладывать в десертное блюдо.Украсить можно сверху тертым черным шоколадом и фруктами.Сразу хочу предупредить,порции должны быть маленькими,так как блюдо сытное и много его не съешь(лучше потом добавки взять).Можно эксперементировать с добавками,очень хорошо идут сюда сухофрукты:курага,чернослив,изюм,орехи.Можно использовать ягоды,бананы,яблоки и так далее.Только нельзя использовать фрукты, которые имеют свой сок:киви,апельсин,ананас,арбуз,дыня,очень сочные груши и так далее.Дело в том, что в этом случае у вас не застынет масса.Колличество ингридиентов не должно превышать 6-7 штук на литр сметаны.Скоро праздники и такой десерт будет к столу.Приятного аппетита
