салаты |
Весна в разгаре, и чем теплее становится, тем больше природа радует нас зеленью первой листвы. А как насчет зелени на вашем столе? Ведь она так необходима в период весеннего авитаминоза. Обратите внимание на подборку рецептов зеленых салатов от Рassion.ru, приготовьте, попробуйте, выберите лучший и не забудьте посоветовать лучшей подруге.
|
Читайте далее: Салаты: топ-10 весенних рецептов |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Салат с креветками | Салат с яблоками | Салат с тунцом |
Витаминный салат | Салат с курицей |
 |
 |
 |
 |
 |
| Салат с шампиньонами | Яйца с салатом | Салат из фруктов | Салат с авокадо | Салат из сельдерея |
|
Крем лимонный |
Вблоге есть уже один рецепт лимонного крема, но я хочу предложить еще один, более простой и доступный рецепт. Лимонный крем можно использовать для выпечки (что я на днях и покажу), а можно просто так мазать на хлеб или булочку. Кислота крема зависит от сорта лимонов, ну, и, конечно, один нравится покислее, а другим послаще. Но в процессе готовки отрегулировать количество сахара, на мой взгляд, будет невозможно, поэтому оцените свой вкус заранее. Я готовила крем из четырех лимонов, крема получилось около 1 стакана.
|
Салат "Цезарь" |
Дневник |
Порций: 3-4
Что нужно:салат ромэн 400 г
хлеб белый 100 г
чеснок 1 крупный зубчик
масло оливковое extra virgin 50 г
яйцо 1 шт.
сок 1 лимона
вустерский соус несколько капель
сыр пармезан тертый 2 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый
Метки: салат цезарь |
Тайский соус плюс креветки |
Дневник |
Мой любимый тайский соус, обожаю, попробуйте!
Обычно я всё кладу "на глаз", на вкус в тех случаях,когда нет рецепта, когда что-то понравилось в кафе,ресторанчике, я распробовала, что там и попыталась сделать сама :) Так же было и с этим соусом, который я попробовала в Тае.
Метки: готовлю креветки |
Салаты и заправки |
Дневник |
Салаты
Салатом (от итал. Salato, Salata, т. е. солёное) первоначально называли холодное блюдо из нескольких видов овощей и трав, приправленное уксусом и растительным маслом со специями.
Очень важно выбрать подходящую заправку для салата. Помните: майонез, бывший универсальной заправкой в советской время, – на самом деле лишь один из многих возможных вариантов. В Европе несладкие салаты чаще всего заправляют растительным маслом с укусусом. Можно использовать также сметану, йогурт, лимонный сок, различные соусы – например, цацики (турецкий и греческий соус из йогурта с чесноком). Чтобы не испортить вкус салата, надо сначала попробовать новую заправку на небольшой части блюда, и только после успешного опыта ею можно заправить весь салат. Практически все салаты обязательно солят перед подачей на стол, особенно это касается зеленых салатов.
Существует немало традиционных салатов, история которых насчитывает не одно десятилетие – а то и столетие. Среди них – цезарь, оливье, греческий (домашний), нисуаз, чоги, вальдорф, винегрет, мимоза.
Несладкий салат может быть как лёгкой закуской (которую уместно подать в начале трапезы), так и достаточно сытным блюдом (таковы, к примеру, популярные в советское время оливье, винегрет, селёдка под шубой, крабовый салат).
Существуют и сладкие десертные салаты – они представляют собой фруктовые и ягодные смеси, которые чаще всего заправляют кислым молоком (сметаной, кефиром, простоквашей, йогуртом), как правило, с лимонным соком и сахарным песком. Среди других вариантов заправки – фруктовый, ванильный или шоколадный крем, фруктовый сок или сироп. Если вам интересны рецепты нескольких оригинальных заправок,то
Метки: заправки для салатов |
Десерты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
+ более 1500 вкусных рецептов от ВсемВкусно.ру
|
Помадка |
Метки: рецепт помадка |
