Насмотрелась я роликов итальянских поваров по готовке овощей и решила один рецепт воплотить в жизнь. Как раз были в доме баклажаны и я стала готовить рулетики с сырной начинкой под томатным соусом *Маринара*.Результатом осталась очень довольна, вкусно и красиво,что так важно при подаче на стол не только гостям,но и своим домочадцам.

Ингредиенты:
2 больших баклажана
400 грамм рикотты или обезжиренного творога 
200 грамм моцареллы 
50 грамм пармезана или любого твердого сыра 
большой пучок зеленого базилика 
1 яйцо 
соль 
перец 
чеснок по желанию
1 стакан соуса маринара 

Приготовление смотрите здесь: