Ñàëî ãîðÿ÷åãî çàñîëà - äîìàøíèé äåëèêàòåñ! |
Ñàëî ãîðÿ÷åãî çàñîëà - äîìàøíèé äåëèêàòåñ! Èíãðåäèåíòû: Âîäà — 1 ë Ñâèíîå ñàëî ñ ïðîñëîéêàìè ìÿñà — 1 êã Ëóêîâàÿ øåëóõà — 3 ãîðñòè Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò. ×åñíîê — 7 çóáöà Ñîëü — 200 ã Ñàõàð — 2 ñò. ë. Ïåðåö ÷åðíûé — ïî âêóñó Êàê ãîòîâèòü ñàëî ãîðÿ÷åãî çàñîëà: Íàáåðèòå â åìêîñòü âîäó, äîáàâüòå â íåå ñàõàð, ñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, ëóêîâóþ øåëóõó è ñòàâüòå âàðèòüñÿ. Ëóêîâîé øåëóõè ìîæíî äîáàâèòü è áîëüøå. Êîãäà âîäà çàêèïèò, ïîëîæèòå â íåå îáìûòîå ñàëî — ïóñòü îíî ïîâàðèòñÿ åùå 20—30 ìèíóò. Ñíèìèòå ñàëî ñ îãíÿ è îñòàâüòå åãî íà 8—10 ÷àñîâ ïðîïèòûâàòüñÿ îòâàðîì. Çàòåì âûòàùèòå ñàëî èç ðàññîëà è âûñóøèòå åãî. Ïîêà ñàëî ñîõíåò îò æèäêîñòè, ïîðåæüòå ÷åñíîê òîíêèìè ïëàñòèíêàìè, ñìåøàâ çàòåì ñ ìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì. Îáñîõøåå ñàëî âûâàëÿéòå â ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñè, çàâåðíèòå åãî â ôîëüãó è ïîñòàâüòå íà íî÷ü â ìîðîçèëêó. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |