Ингредиенты: 4 яблока с толстой кожицей (желательно красные), 50гр. сливочного масла, ½ стакана водки, 150гр. сахарной пудры, 2 ч.ложки корицы, 1 гвоздика, 1 щепотка имбиря, 1,5 стакана воды, веточка мяты.

Приготовление: Помойте яблоки. Сделайте продольные надрезы на кожице. Уложите яблоки на дно скороварки. Влейте полстакана водки и воду так, чтобы жидкость наполовину закрыла яблоки. Добавьте сахар, масло, корицу, имбирь и гвоздику. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте ее на сильный огонь для поднятия давления. Как только клапан зашипит, убавьте огонь и готовьте в течение 2-3 минут. Выложите яблоки на тарелку, полейте соусом, образовавшимся в скороварке, положите на каждое яблоко листик мяты.
Примечание: Время приготовления может быть несколько больше в зависимости от сорта и зрелости яблок.