Сочные, вкусные и полезные котлеты из куриного филе и тыквы.

Необходимые продукты:

Куриное филе – 900г

Лук репчатый – 1 крупная луковица – 95г

Мякоть тыквы – 350г

Сухари тертые ржаные – 2 ст. ложки

Овсяные хлопья – 2 ст. ложки

Сливки 10-15% - 150мл

Соль

Перец черный молотый

Сметана густая –3 ст. ложки

Масло растительное – 4 ст. ложки. Я взяла смесь оливкового и подсолнечного масел.

Приготовление

Подогреть немного сливки и замочить в них овсяные хлопья и сухари. Оставить для набухания на 10 минут.

Очистить тыкву и порезать кубиками. Разделить лук на несколько кусочков. Куриное филе порезать кусочками.

Пропустить через мясорубку курицу, тыкву и лук. Сухари с хлопьями я тоже пропустила через мясорубку, хотя их можно добавить в фарш так. Посолить и поперчить фарш. Хорошо вымешать и отбить.

Мокрыми руками сформировать котлеты.

Обжарить их на разогретом масле с двух сторон до румянца.

Выложить котлеты одним слоем на противень и смазать сметаной. Я смазывала дважды. Горячие котлеты быстро впитали первую смазку сметаны и через пару минут снова смазала.

Поставить противень с котлетами в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.

На гарнир к котлетам можно приготовить рис, пасту, картофельное пюре или овощи. У меня была запеченная цветная капуста.

Приятного аппетита!