Трюфели с кофейной начинкой |
|
ЗЕФИР. ФОТОРЕЦЕПТ. |
|
Рафаэлло |
Взято от сюда http://ya-superpuper.com/blog/43012786916/Kak-ya-prigotovila-konfetyi-%22Rafaello%22-:)
Ингредиенты:
сгущённое молоко – 1 банка
сливочное масло – 200 г
миндаль чищенный – 1 стакан
ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
кокосовая стружка - 200 г
Рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» :
Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале. Получится красиво и нарядно. «Рафаэлло» готово!
|
Удивительно вкусный десерт"Меренги с шоколадным кремом" |
Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом"
Для 15—20 порций потребуется
Для безе:
8 яичных белков
250 г сахара
200 г сахарной пудры
30 г крахмала
Для шоколадного крема:
50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
400 мл сливок
1 стручок ванили
40 мл коричневого рома
|
Ириски сметанные. |
Эти ириски очень похожи на привычные магазинные конфеты, при этом отличаются оригинальным вкусом и не содержат вредных и неизвестных ингредиентов
Состав:
Сметана – 200 гр
Сахар – 100 гр
Ванилин
|
Конфеты "Чёрное & белое" |
|
"Курага в шоколаде" |
Курага в шоколаде, приготовленная дома намного вкуснее и дешевле конфет, которые продают в коробках.
3 стакана кураги, 200 г шоколада, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана сахара, 2 стакана воды.
Вкусная и полезная курага в шоколаде
Береты в онлайн-магазине bonprix Закажите шапки, береты, перчатки онлайн! Отличный выбор и низкие цены! bonprix.ua
Яндекс.Директ Все объявления
Курагу отварить в течение 40 мин. в сиропе из 2 стаканов воды и 0,5 стакана сахара. Затем массу из кураги сформовать в выпуклые абрикоски, положив в них орехи, сваренные в том же сиропе, дать обсохнуть на сите в течение часа. Затем растопить шоколад на медленном огне (можно добавить в него ванилин) и быстро залить им (шоколад быстро застывает) абрикоски.
Конфеты готовы.ешевле покупных конфет
Серия сообщений " Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне":
Часть 1 - Хитрости " бывалой хозяйки" на кухне
Часть 2 - Особенности приготовления рыбы
...
Часть 20 - Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле.
Часть 21 - Лакомство для сладкоежек или «утрем нос» магазинной «Нутелле»
Часть 22 - Конфеты "Курага в шоколаде"
|
Конфеты Catànies |
Ингредиенты на 30-34 штуки:
- 200 гр. миндаля (очищенного)
- 150 гр. сахара
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 20 гр. сливочного масла
- 300 гр. белого шоколада (шоколад лучше брать качественный, я покупала Бельгийский)
- какао порошок для обсыпки (тоже должен быть качественным, но за неимением взяла какой был)
Приготовление:
Миндаль немного обжарить на сухой сковороде, так чтобы только появились золотистые пятнышки, остудить.
Сахар всыпать в сковороду с толстым дном, добавить лимонный сок, сахар должен полностью раствориться и превратиться в карамель, следить чтобы она не потемнела слишком сильно, карамель должна быть цвета светлого меда, выключить огонь, добавить орехи и быстро перемешать, чтобы миндаль был хорошо покрыт карамелью, выложить на пергамент, разровнять, дать остыть.
Когда миндаль остынет выбрать 30-34 штуки самых красивых ореха, отложить в сторону, остальные орехи смолоть в кофемолке в муку.Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, по немного добавлять молотые орехи и перемешивать, должна получиться пластичная масса, если получилась не слишком густая то можно поставить ее в холодильник минут на 30, у меня получилась сразу такая как нужно.
Из орехово-шоколадной массы сформовать небольшой шарик, в серединку вложить миндаль, сформовать овальную конфету.Какао просеять на ровную поверхность, конфеты хорошо обвалять в какао со всех сторон, уложить на пергамент, убрать в холодильник примерно на 1 час, чтобы они хорошо затвердели.
|
Миндальные конфеты вбелом шоколаде |
Еще полвека назад кондитер Josep Cudié придумал рецепт этих изумительно вкусных миндальные конфеты в белом шоколаде. Приготовьте их и вы по этому рецепту.
200 гр миндаля
50 гр белого шоколада
1 ст л сахарной пудры
сок половины лимона
для украшения
100 гр белого шоколада
|
Воздушные конфеты"Облака" |
Думаю, короли и королевы… Да что уж там! Вся королевская семья и ее приближенные были бы в восторге от этого десерта. Эти воздушные конфеты невероятно нежные и легкие. Если не считать время ожидания, то на на приготовление десерта уходит максимум сорок минут.Сам рецепт:Кипячу воду, всыпаю в нее сахар и желатин. Помешивая венчиком, кипячу на медленном огне до растворения сахара.Затем добавляю кисель и ванилин, и не переставая помешивать варю около 5 минут до легкого загустения.Переливаю в посуду, где удобнее будет взбивать и оставляю на час до остывания.Миксером на большой скорости взбиваю до пышной более-менее устойчивой массы. Я взбивала 15 минут (все зависит от скорости миксера и типа венчиков). Масса должна изменить цвет — станет нежно-розовой. Форму выстилаю бумагой для выпечки и равномерно распределяю воздушную массу. Оставляю застывать на ночь.Утром тонким и острым ножом разрезаю на квадраты. Для удобства нож периодически опускаю в горячую воду. Квадраты обваливаю в сахарной пудре — теперь они не липнут. Конфеты похожи на жевательный зефир или маршмеллоу.
Ингредиенты:
Вода — 200 мл
Сахар — 200 г
Желатин — 15 г
Кисель быстрого приготовления — 110 г
Ванилин
Сахарная пудраВремя приготовления:
40 минут
|