1. Томатный кетчуп.
Томаты 1,5 кг, лук 200 г, яблоки 250 г, сахар 70 г, уксус 5% 100 мл, соль 20 г, паприка 5 г. Нарезать, тушить 45 минут, пробить и уварить.

2. Сливовый с чесноком
Сливы 1,2 кг, вода 100 мл, чеснок 25 г, сахар 80 г, уксус 5% 80 мл, соль 15 г, кориандр 5 г, чили 3 г. Разварить сливы, пробить, добавить остальное и кипятить 15 минут.

3. Из сладкого перца
Перец 1 кг, томаты 700 г, лук 150 г, чеснок 20 г, сахар 50 г, уксус 5% 100 мл, соль 18 г, масло 30 мл. Запечь овощи, очистить, пробить и уварить.

4. Яблочно-горчичный
Яблоки 1,2 кг, лук 200 г, сахар 80 г, уксус 5% 150 мл, горчица 40 г, зёрна горчицы 15 г, соль 15 г, имбирь 10 г. Потушить, пробить и прогреть.

5. Острый томатный
Томаты 1,2 кг, перец 400 г, чили 80 г, чеснок 30 г, сахар 60 г, уксус 5% 120 мл, соль 18 г, паприка 5 г. Уварить, пробить и прокипятить.

Храните в холодильнике или замораживайте порциями.

Приятного аппетита!

С курицей и грибами
Сочная кремовая начинка в хрустящей корзиночке.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 180 г
Сливочный сыр — 120 г
Укроп — 10 г
Приготовление:
Хлеб раскатайте до 3–4 мм, уложите в формы.
Запекайте 8–10 мин при 180 °C.
Курицу кубиками 1 см и грибы пластинками 5 мм обжарьте, остудите, смешайте с сыром и укропом, наполните корзиночки.

С лососем и огурцом
Свежая нежная начинка и хрустящая основа.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Лосось слабосолёный — 180 г
Сливочный сыр — 150 г
Огурец — 120 г
Укроп — 10 г
Приготовление:
Хлеб сформуйте и запеките 8–10 мин при 180 °C.
Лосось нарежьте полосками 5 мм, огурец — кубиками 5 мм.
Сыр смешайте с укропом, наполните корзиночки, добавьте лосось и огурец.

С ветчиной и сыром
Горячая начинка с расплавленным сыром.
Ингредиенты:
Тостовый хлеб — 8 ломтиков
Ветчина — 180 г
🫑 Перец сладкий — 120 г
Твёрдый сыр — 120 г
Сметана — 70 г
Приготовление:

Крабовые рулетики с огурцом
Свежая хрустящая серединка и нежный сыр.
Ингредиенты:
Палочки — 240 г
Творожный сыр — 160 г
Огурец — 120 г
Укроп — 10 г
Сок лимона — 5 мл
Приготовление:
Палочки аккуратно разверните.
Сыр смешайте с укропом и соком.
Добавьте брусочек огурца и сверните.

Читать далее

Сохраняйте подборку — здесь сразу 7 рецептов советской кухни с ингредиентами и приготовлением. Пригодится и для праздничного стола, и когда захочется приготовить что-нибудь знакомое.

ОЛИВЬЕ

Ингредиенты:
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Солёные огурцы — 3 шт.
Зелёный горошек — 1 банка
Варёная колбаса — 300 г
Майонез — по вкусу

Приготовление: картофель, морковь и яйца отварите и полностью остудите. Нарежьте овощи, яйца, колбасу и огурцы небольшими одинаковыми кубиками. Добавьте горошек, майонез и аккуратно перемешайте.

Читать далее