Курица кроме того, что считается диетическим мясом, на самом деле очень универсальный продукт. Куриное мясо можно жарить, варить, тушить…

Сегодня о том, как из нее сделать замечательную закуску, которую можно подавать самостоятельно или с гарниром.

 

Приготовление куриных грудок не занимает много времени, зато результат всегда получается отменным.

А если добавить к блюду хороший соус, блюдо перейдет в разряд ресторанных.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриных филе

3 яйца

1 ч. л. специй

2 зуб. чеснока

соль растительное масло

2 ст. л. крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарезать филе на полоски толщиной в полтора сантиметра. Длина каждой полоски должна быть не больше 6–7 см. Острой стороной ножа аккуратно отбить мясо.

 

Отделить белки от желтков. Добавь к кусочкам мяса желтки и чеснок со специями и солью. Перемешать.

Оставь мариноваться минимум на 20 минут.

Посыпать мясо в маринаде крахмалом и снова перемешай.

 

Миксером взбить белки до появления пиков.

 

Обмакивать палочки в белковой пене и выкладывать на раскаленную сковороду.

 

Обжаривать на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Подавать с гарниром и овощами.

 

В курице, как известно, находится много белка и мало углеводов. Таким образом, даже приготовленное на сковороде куриное мясо способствует потере лишнего веса