Ингредиенты:
200 мл. теплого молока
35 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
щепотка ванилина
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка сухих дрожжей
2-2.5 стакана муки

Начинка - крем

В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону. Масло растопить, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, соль и ванилин, все хорошо растереть вилкой.

В молоко с дрожжами просеять 1 стакан муки, перемешать, добавить смесь из масла яйца и сахара, перемешать, постепенно добавляя остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто, переложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

Подошедшее тесто обмять, поделить на 9 частей, каждый кусочек раскатать, чтобы был овальной формы, отступив немного от верхнего края, положить немного заранее приготовленного крема (примерно 2 чайных ложки), накрыть верхним краем теста, края придавить, чтобы начинка не вытекла.
Оставшийся нижний края теста порезать на полосочки и завернуть на верх булочки.

На противень укладывать так, чтобы края полосочек оказались снизу, так они не раскроются при выпекании.

Булочки накрыть пленкой и дать постоять 10 минут, духовку нагреть на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом.

Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки переложить на решетку, посыпать сахарной пудрой.
http://vk.com/kopim

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.