Вам потребуется: 
-500 г творога 
-3 яйца (разделить желтки и белки) 
-5 ст. л. манной крупы 
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции 
-1 ст. л. разрыхлителя 
-изюм или сушеная клюква - по вкусу 

Приготовление: 
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С. 
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом. 
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка. 
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем.