Получил я тут на днях для тестовых всяких нужд обломок клинка из cpm3v. Я сильно сомневался, что вашита подходит для таких сталей, но проба показала, что от результата на углеродке, получившийся мало отличается, по крайней мере визуально и в плане характера заусенца. Вообще, заусенка образуется очень узенькая и довольно пластичная. Более того, удивляет, насколько вашита постепенно как бы сама этот заусенок убирает в процессе работы. После заточки на вашите, нож способен брить предплечье (хоть и не очень-то весело, но я и не старался заточить нож как следует, мне надо было другое проверить) и по ощущениям, крайне агрессивен. Т.е. им уже вполне можно резать продукты. Разумеется, что этого делать не стОит, так как проверка была лишь для понимания результата - в любом случае требуется предфиниш и финиш делать. Ибо только эти операции дадут и настоящую остроту, и стойкость режущей кромке. Хотя как я упоминал в отчётике по пробам вашит на углеродке - для немудрящих работ той же стамеской, когда надо быстро и задачи достаточно грубые - вполне подойдёт, думаю, и просто заточка на вашите.

Фотографировал, как обычно, приложив объектив к лупам 30х и 60х.  Все фото разные по освещению и ракурсу, поскольку сложно при таком "на коленке" способе сделать что-то поприличнее. По крайней мере мне это пока не удаётся так, как хотелось бы. Что есть на фото:

На первом фото - постарался максимально информативно "поймать" заусенец, который образуется при заточке на вашите. Фото с максимальным зумом через лупу 30х:

На следующем фото, через ту же лупу постарался сфотографировать поверхность подвода, но вышло скверно:

На следующем фото прекрасно по-моему получился подвод, сфотографированный с максимальным зумом через лупу 60х:

А теперь самое интересное. Пара довольно хреновых фото, но дающих представление о примерной зернистости вашиты. Поскольку кусок ножа тестовый - я довольно варварски пошоркал после вашиты по нему алмазным брусочком гусевским 50\40 микрон (кстати, изрядно севшим за 4 с лишним года использования в хвост и в гриву) и постарался поймать в фокус что получилось, через лупу 60х. Фокус не поймал, но и так по-моему понятно, почему я так не люблю точить алмазами, что они способны сотворить с подводом и кромкой, и почему я их использую только на обдирочных стадиях и только на довольно пластичных вязких сталях, преимущественно на углеродистых.  Смотрите, что вышло:

Удрать потом с кромки такую гадость за вменяемое время крайне трудно. По крайней мере вашита за 5-7 минут их убрать не успела..  Доведена была на порошке карбида-кремния F600. Так что через 10 примерно минут я плюнул убирать эти риски - всё равно этот клинок ещё будут пересводить и перетачивать. Зато тестовый материал, который не очень жалко.

Резюмируя, отважусь сказать, что для среднего заточного этапа порошковых сталей подобного типа, вашита вполне подходит (в отличие от тех же алмазов, которыми точили, точат и будут точить любители суперабразивов, которые считают что наилучший абразив это тот, который мега быстро грызёт металл, который  "не надо выравнивать" и "который не даёт мыльного реза" (что верно, НО, также верно, как и отсутствие потом стойкости кромки, ну да не стОит тут увлекаться лирикой. В конце-концов - "Jedem das Seine"... что если уж совсем вольно интерпретировать данное небезызвестное выражение в наши реалии, в переводе будет означать "каждый др......ет, как он хочет").

Так что ещё раз порадовался тому, что не стал верить на слово "примерным обозначениям зернистости", что в нашем, что в забугорном инете, а попробовал, и убедился, что камень хорош, и займёт устойчивую нишу в моём арсенале природных камней.

И опять у меня появилась возможность предложить людям, всерьёз увлекающимся и занимающимся заточкой, хорошие редкие камни.

На этот раз опять две старых вашиты (ну может скоро будет ещё одна, и больше они вряд ли появятся), старый, начала 20-го века, транслюцент Пайк арканзас, и один уэльский сланец. Я пока не опробовал его, только привёл в порядок поверхность, но могу сказать, что он чуть твёрже любого из слоёв комбинированного уэльского сланца, который какое-то время назад выкладывал тут. Рискну предположить, что он будет весьма хорош в качестве финишника для ножей, и как предфинишник для бритв.  Как водится, даю ссылку на мою тему на Ганзе, где также есть фото, размер и цена всех предлагаемых мною камней, а также порошков карбида-кремния и алмазных паст: http://www.liveinternet.ru/click?http://talks.guns.ru/forummessage/189/903600.html

Фото:

Решил я прояснить в первую очередь для себя, вопрос о "примерной зернистости" Вашит, а также понять, как их окраска и видимая глазу текстура её, влияют на результат.

Тест, конечно, кустарный, но за неимением времени и более широких возможностей, считаю, пока что сгодится и он.

В качестве тестового материала была взята всё равно подлежащая капитальной переточке (загублена геометрия) старая-старая стамеска, вероятно из стали У8, либо чего-то похожего.  Стало быть обычная инструментальная углеродка. Стамеска весьма хорошего качества (была), но за аж три поколения службы изрядно поизносилась.   И были взяты пять штук Вашит, оказавшихся под рукой. Все старые, немного отличающиеся по окрасу и пористости. Подробные их фото (кроме крайней правой - моей собственной) есть в моих предыдущих постах и в теме на Ганзе о продаже камней. Тем не менее, вот фото всех пяти вместе, дабы было нагляднее:

Собственно в чём заключался тест: я очистил поверхность на шкурке 1200 с пастой ГОИ, чтобы быстренько получить мутноватое "зеркало", на котором собирался анализировать результат каждой вашиты, и делая попутно фото. Также, между камнями, опять проходился по обрабатываемой поверхности шкуркой с ГОИ. Работал на каждой вашите примерно по три минуты. Сделал кучу неудачных фото, но кое-какие сгодятся. Фотографировал через лупу 60х с синей подсветкой. С максимальным зумом, который позволял хотя бы какой-то участок поверхности удержать в фокусе - да, кустарщина, но у меня, повторюсь не было ни времени, ни технических возможностей сделать лучше. Может в будущем сделаю...

Результат получился такой, что вашиты из имеющихся можно разделить условно на две группы: те, что посветлее, побледнее - имеют чуть бОльшую пористость, совсем чуточку меньшую плотность, работают чуть агрессивнее. Вторая группа - те, которые потемнее, по "рыжее", не имеют видимых округлых пятен, но на которых замечается некоторый продольный рисунок, либо пятна вытянутые и помельче - чуть плотнее, чуть менее пористые, работают чуть тоньше, хотя всё равно очень быстро. Есть и нюанс - вашита, которая средняя на фото - в эти две группы не укладывается - во-первых по визуальным признакам. Судя по всему, на ней никогда не работали с маслом, и поэтому, вероятно, никаких пятен или полос на ней незаметно ( либо на редкость однородный кусок, либо не было субстанции, могущей повлиять на окрас, активнее заполняя более пористые участки) По работе же она является каким-то средним вариантом между первой и второй группами. Но отличается от обоих не настолько, чтобы имело смысл выносить её в отдельную группу.

Мне конечно ясно, что мой тест и его выводы - весьма спорны. Возможно, я ошибаюсь, и вашиты вообще нельзя классифицировать по таким расплывчатым признакам, но по крайней мере ясно одно - они вовсе не одинаковы, а ориентируясь даже по внешним признакам (например по фото, при покупке на тех же аукционах) - можно выбирать не совсем наобум.

А теперь фото. Первое фото - это результат работы "первой группы" . Второе и третье фото - результат работы второй группы под немного разными ракурсами (неравное количество фото объясняется вышеуказанными "техническими" проблемами и кривыми руками, в сочетании с временными рамками:

Как видно, результат отличается не сильно. Но разница есть. Ах, да - работал я  под весом самой стамески. Нажим был ничтожный - только тот, который требовался для обеспечения поддержки угла заточки. Зато тактильная разница в работе по агрессивности работы камня - была более заметной, но не сказать, чтоб критичной.

А теперь самое интересное.

Вот скажите на милость, о какой привязке к "гритности" можно говорить применительно к натуральным камням? Вашиты, "официальные источники" обзывают камнями с "примерной зернистостью" около 600-800 грит. А теперь покажите мне хоть какой синтетик с зерном 800 грит, который в состоянии дать схожую поверхность в почти 70х увеличении? Другое дело, что да, невооружённым взглядом результат вашиты выглядит как матовое точечное "касуми", сделанное  неаутентичным образом, напоминающее пескоструйку. Т.е. действительно похоже на результат синтетического водника около 700++ грит, довольно мягкого и с огромным количеством суспензии. Знаем, плавали. НО! Фактически, результат от природного камня, никогда не является таким же, как от синтетического. Хотя бы в силу отсутствия комбинации зерно\связка, помимо остального. Принцип работы вашит и арканзасов совершенно иной. да и вообще большинства природных камней. А в увеличении разницу между синтетиком и природным камнем увидеть совсем просто.

 В конечном итоге, я готов сказать, что результат работы вашиты - вполне может тянуть на заточный и преддоводочный,  а в случае с достаточно вязкой, не хрупкой сталью, на этом результате можно и остановится. Агрессивность реза будет. Той же стамеске для не слишком тонких работ - этого вполне хватит. Другое дело, что я бы всё равно стал бы делать финиш на арканзасе. Есть, думаю, смысл использовать именно связку вашита\арканзас - всё-таки " родственники" по всем параметрам.

Думаю проблема мифа о том, что вашита - очень грубый камень, зиждется на том, что прочитав, что она "600-800 грит" - на ней и работают как на обдирочном камне. Т.е. не слишком внимательно и с избыточным давлением. А при её скорости съёма металла - это вообще категорически противопоказано. на синтетическом воднике 700++ грит с таким же чрезмерным давлением таких дров, как на вашите, наломать почти нереально. Единственно, я не стал бы точить на вашите бритвы. 

Так что, как с большинством природных камней (да и искусственных) - надобно камень распробовать и понять. Я лично очень рад, что купил себе Вашиту - прекрасная вещь, и весьма полезная. А ещё, при аккуратном обращении такого камня хватит на очень много лет. Да, а ещё это довольно красивые камни (когда отчищены, и ежели приглядеться)

Совершенно неожиданно мне попал в руки крайне интересный камень.  Но не всё так просто! Мы с моим другом, рассмотрев только пришедший камень, повздыхали на тему "думал, что натуральный камень, а похоже комбинированный искусственный, да ещё замаслен-то как сильно... Старый правда - ещё 19 век, да и деревянная коробка впечатляет... "

Начал я его выравнивать, да чистить....  попробовал на нём поработать, и.... Я был в восторге! Во-первых, выяснилось, что камень-таки цельный, а значит больше вероятности, что он либо натуральный, либо что-то типа керамики.  Но для керамики он странно НЕ засаливался, да и вообще не похож оказался в работе и по структуре.  Грыз нержавейку моментально,  причём создать им микроподвод оказалось очень хорошо (обычно эта процедура требует тщательного обдумывания и подбора камушка под конкретную сталь клинка) а вот на углеродистой бритве показал нечто - риски как будто оплавленные по краям, заглаженные, и работает по углеродке камушек очень щадяще и нежно. Сложно рассказать подробно о тактильных ощущениях при заточке и об остальных аспектах работы, не впадая в ненужные пространные предположения и восторги, но я стал раздумывать камушек-то этот себе оставить... Кстати, я так и в сомнениях по поводу зернистости. Довёл пока на порошке F600, но толком не понял. Кто говорит - примерная зернистость около 4000 грит, мне пока что кажется около 1200 - 2000. Где-то в этом диапазоне. Но надо попробовать тоньше его довести, а потом уже судить. Единственно смущало незнание, что это за камень всё-таки и с чем его едят. Опубликовал я его фото на Ганзе, в профильной теме, и очень приятно удивился! Во-первых я лошара, что прежде не перечитал тему, потому что, оказывается, подобный камень уже однажды проскакивал (всего один - можно представить, насколько он редок здесь, да и вообще.)  Потом я прочитал ещё свежий отзыв о схожем камне от весьма уважаемого и опытного участника форума. Походил по ссылкам, почитал.

Вобщем я доволен как слон - камень мне достался во-первых: крайне редкий и хороший, во-вторых - довольно крупный и в хорошем состоянии (после очистки) и в-третьих, по совершенно смешной цене. При том, что беглый поиск по западным аукционам обнаружил, например, начальную цену похожего камня аж в 89 английских фунтов! И это далеко не предел, бывают и куда дороже. В названии темы я указал название камня. Если кому интересно - в гугле ссылок на "импортные" упоминания о таких камнях, и с фотографиями  - есть.

А теперь выложу свои фото:

Как водится, получив доступ к очередной порции камушков, выкладываю их фото. Представленные в этой теме -  камни природные (Вашиты и Арканзасы) довольно редкие, некоторые очень и очень старые, но в "боевой готовности". И их можно приобрести. Если кого-то интересует - цены, описание, размеры,  а также полный ассортимент камушков и не только, доступны по этой ссылке: http://talks.guns.ru/forummessage/189/903600.html

Итак:

Как во многих сферах, так и в заточной, существует свой вариант идеи  - старые природные камни (не всех пород, но многие) - хорошие, новые - плохие (или недостаточно хорошие).

Конечно, основная статистика даёт именно такое впечатление, но хочу сказать вот что: позвольте, какая нафиг статистика, когда речь идёт о природных камнях? Кто из "статистов", повторяющих одно и то же друг за другом, сравнивал своими глазами, а тем более руками, пять, десять, двадцать камней одной породы? Не думаю, что их так уж много. В основном мнения базируются на основе пробы одного-двух камней и отношения к ним с точки зрения "нравится-не нравится". Ну а не нравиться может по-разным причинам - неправильно подобрали этот камень для затачиваемого клинка, наваляли с давлением при заточке, с количеством суспензии или перешли на него слишком рано или слишком поздно. Да на худой конец не выспались и настроение дурное. Мозги-то может отметут такие критерии, но осадок-то остаётся эмоциональный, а потом человек автоматически вспоминает ощущение, и говорит - не нравится мне этот камень. Или наоборот - куча необоснованных восторгов по поводу совершенно заурядных вещей. Вроде того, как новичок  впервые сумел нож до состояния "бреет" наточить -  восторгу нет предела, а результатик-то базово-заурядный, в лучшем случае.

Т.е. я хочу сказать, что такие "нравиццо-ненравиццо" -  навряд ли адекватны. 

Я в свою очередь, решил немного разобраться хотя бы с одним из таких спорных моментов. Получилось так, что я имел возможность сравнить 5 штук бельгийских Yellow coticule, от начала 20-го века и до свежего камушка, выпиленного чуть что не вчера.  и сложилась, по-моему несколько парадоксальная картина.

Ниже я приведу фото в увеличении, (для масштабу, на камушках лежит монетка в один рубль) причём фото сверху вниз будут расположены таким образом:

1. свежий новодел.
2. примерно 5-10 летней давности
3. точно неизвестно, но относительно новый
4. 30-е годы
5. начало века (20-го)

Как я уже не так давно писал, мы с моим другoм Владимиром, практически одновременно применили, до этого нигде не указанный способ доводки поверхности арканзасов до высокой степени чистоты поверхности, не предполагающий технических приспособлений, а только собственные руки и голову, ну и самые простейшие ингридиенты. Есть конечно и другие способы, но мы отталкивались от того, что можно сделать с минимумом затрат и в домашних условиях. В отличие от прежнего описания способа, мы его  немного усовершенствовали и сумели съэкономить на временных затратах.

Выравнивание и предварительная доводка, как с другими камнями, производилась на стекле с порошками карбида-кремния. Но, если для доводки ножей достаточно финишировать поверхность арканзасов (блэк-хардов и транслюцентов) на порошке F1200, то для доводки опасных бритв этого недостаточно, на мой взгляд.

Не так давно попал мне в руки совершенно замечательный экземпляр Блэк-Хард арканзаса, довольно старого, Нортон-Пайк.

В отличие от более "молодых" чёрных арканзасов, он совсем чёрный и не просвечивающий. В выравнивании и доводке оказался крайне трудоёмок. Ни один арканзас мне не доставил столько трудностей и не потребовал таких временных затрат, как этот. Видимо, этот экземпляр (и похожие на него) обладает бОльшей плотностью, нежели его собратья. После порошков, я последовательно довёл его поверхность  алмазными пастами до зернистости 0,25\0 микрон. Камень стал зеркалить под прямым и любым другим углом.  А ещё по-моему камень очень красив.  Теперь предвкушаю сравнить его работу с аналогично доведённым современным Блэк-Хард арканзасом.

Я сделал несколько фото, в частности фото его поверхности в 20х увеличении:

Продам в Москве камни для заточки и доводки. Контакт: jar-tor@yandex.ru

1. Арканзас транслюцент Пайк  (старинный, не позднее 1910 года), в очень хорошем состоянии, совершенно замечательный камушек. Размер 123х48х21 мм. Поверхность хорошо доведена. Стоимость - 7000 рублей.

2. Вашита старинная, более 100 лет. Пайк. размер 178х48х24 мм. Рабочая поверхность отчищена и приведена в рабочее состояние. Стоимость - 4000 руб.

3. Бельгийский гранатовый сланец, комбинированный, Yellow coticule\BBW. Размер 152х42х17.  Прекрасный камень для заточки и доводки опасных бритв. Стоимость весьма невелика - всего 4500 рублей.

4. Тюрингский шифер - доводочный, весьма тонкий камень. Полагаю, что может служить финишным камнем после бельгийцев, при доводке опасных бритв. Размер 126х26хмин.12 мм. (нижняя нерабочая сторона неровная) При таком скромном размере и соответственно невысокая стоимость -  2300 рублей.

Продам винтажную Вашита Нортон-Пайк. Состояние прекрасное, в деревянной коробке. Размер камня 200х49х15-20мм. Поверхность готова к работе. Заинтересовавшихся, прошу связываться со мной по электронной почте jar-tor@yandex.ru  Цена - 3600 рублей.

  Уже больше года трудится у меня на кухне большой разделочный нож из стали Х12МФ. Вообще принято считать, что данная сталь из-за довольно высокой твёрдости после рекомендованной ТО хрупковата, особенно для тонкосведённых ножей для нарезки, например. Поэтому ширина и угол подводов образующих режущую кромку были при первоначальной заточке выбраны далеко не случайно. Поскольку данный нож позиционировался у меня на кухне исключительно как разделочный, т.е. птица, мясо, рёбрышки и т.д., то особенных требований именно к резу ему не предъявлялось.  Его специализированная задача - хорошо справляться с суставами и костями. Это как в любом деле - ежели вещь называют "универсальной", значит ни одну специальную задачу она делать действительно хорошо не в состоянии, потому что универсальность -  это совокупность полумер.  Поэтому совершенно не понимаю тех, кто хочет на кухне делать всё одним и тем же ножом, или несколькими, но с практически идентичными характеристиками.  А потом удивляются, что это сведённые в ноль ножи заминаются на костях, или  разделочным не удаётся тонкую нарезку сделать. Каждой процедуре, чтобы она была проведена хорошо и комфортно для пользователя, требуется свой инструмент (понятно, что в походных условиях иначе, но мы тут не аутдорники обсуждаем).

Хочу отметить, что за год частой работы им, у ножа лишь слегка забликовала местами кромка, без всяких признаков выкрашивания, что подтвердило во-первых - верно выбранную геометрию заточки, во-вторых качество изготовления данного клинка. Подводы шириной около 0,9 мм., при суммарном (полном) угле заточки около 75 градусов. Это довольно необычно, но для разделочника оказалось оптимально - целый год безупречной и комфортной работы без ущерба клинку.

Настало время "освежить" его немного. Работал на чёрном бельгийском сланце, не убирая на финише суспензию. И вот почему.  Кромку надлежало сделать НЕ острой, а максимально стойкой. Обычно, если нож не обладает рабочей остротой для своих задач - это результат либо затупления, либо плохой, неграмотной заточки и отсутствия доводки (ну ещё неграмотности и\или халатности пользователя). Мне же надо было с одной стороны сделать нож не слишком острым, а с другой, дать кромке максимум стойкости. Т.е. вариант "не дотачивай" здесь совершенно неприемлем ( да и в принципе такой подход туп и ущербен). Именно ради этого я выбрал из своего "арсенала" именно этот камень, и не убирал на финише суспензию.  Результатом остался доволен, ибо он оказался именно тем, на который я рассчитывал, и к которому стремился. Сделал несколько, на мой взгляд, удачных фото, в частности фото подводов в увеличении около 30х.

Недавно попал мне на пробу один природный камушек, комбинированный. Вроде как уэльский сланец.

Вот его краткое описание продавцом:

NICE WELSH SLATE DUAL HONE HONE WITH SLURRY STONE 

"LLYN MELYNLLYN" AND "DRAGONS TONGUE"

IDEAL FOR SHARPENING RAZORS,KNIVES, TOOLS ETC

THIS IS TWO PIECES OF WELSH SLATE RESIN BONDED TOGETHER

THEY ARE LAPPED ON BOTH FACES THE LM AND DT

SUPPLIED WITH A DUAL SLURRY STONE

THE SLATE HAS BEEN SOURCED FROM NORTH WALES

THE BLACK DT HAS A GRIT OF AROUND THE 8-10K MARK SLURRIED

THE PURPLE LM HAS A GRIT OF AROUND THE 12-15K MARK SLURRIED

Ну, насчёт зернистости я совершенно не уверен. Хотя я и выравнивал его максимум на порошке F600, но риски, которые он оставляет, что одна сторона, что другая, больше по-моему в районе 6-7 килогрит  для чёрной стороны и 7-8 килогрит для бордовой. Но, возможно это и недостаточно тонкая доводка рабочей поверхности камня, и обманчивость  примерной зернистости, применительно к натуральным камням.

Пробовал использовать его для бритвы - в принципе вполне себе удобно и приятно работать, стал бы использовать его после синтетического 3000-ника и перед Green Brazilian, или даже перед Гуанси, ежели работать с повышением угла.  Ещё один важный момент - работа на этом камушке с суспензией и без  - на редкость сильно отличается - вобщем потенциал у камня большой, главное суметь его "понять".

Но пробовал я его не только на бритве. Понадобилось мне заточить сделанный весной "походно-кухонный" нож с клинком А. Бирюкова из 95х18:

Сначала я пробовал сделать предварительную заточку этого ножа на витажном Нортоновском Hard - арканзасе (ну не такой уж он и хард, кстати), и был неприятно удивлён - камушек работает интересно, очень быстро, оставляет очень любопытную поверхность, но не зря я недолюбливаю 95х18. Вот ни разу не попадалась такая, чтобы к ней вообще не было претензий.  Она, видимо, несколько суховата на этом клинке, (зато в отличие от большинства клинков из этой стали, что я пробовал - не имеет "мыльности" реза) потому что кромка пошла микросколами - посыпалась. В таких случаях становится понятно, что для заточки и доводки надо брать довольно "мягкие" камни. Замачивать синтетику у меня времени и желания не было,  а вот опробовать новопришедший сланец очень хотелось.

Наглядный пример того, насколько важен правильный подбор абразива под конкретный клинок (под конкретную сталь, безусловно, тоже, но у разных производителей она всегда хоть немного, но отличается обработкой, а значит, и поведением - так что именно под конкретный клинок). Все микросколы убрались на суспензии чёрной стороны камня очень быстро, потом суспензию убрал, и на кромке образовался довольно однородный, пластичный заусенок:

Фото мне сегодня почти не удавались, поэтому больше в этом посте их не будет. Ну да и особо нового там ничего не было.

Скажу только, что на бордовой стороне камня работал без суспензии, поверхность подводов стала чуть глаже, а финиш я делал на природном японском воднике, который недавно в одном из предыдущих отчётов уже появлялся. Кстати, он продаётся. Но пока его никто не купил, я не мог отказать себе в удовольствии поработать на нём - всё-таки классный камушек.

Резюмируя, могу отметить, что опробованный уэльский комбинированный сланец оказался очень интересным, с большим потенциалом и претензией на универсальность.

        Старые арканзасы, и в частности производителя Norton abrasives в особом представлении не нуждаются. Являются прекрасными финишными камнями. Как будет видно на третьем фото - просвечивающая способность, выявляющая однородность, прозрачность и оттенок этих камней, показывает их высочайшее качество, которое среди арканзасов, добытых в более поздние и нынешние времена, встречается крайне редко.

        Камни в идеальном состоянии, не использовались. Продажа строго в Москве, встреча в будние дни в метро по договорённости. Всех заинтересовавшихся, прошу связываться со мной по электронной почте: jar-tor@yandex.ru

1. Винтажный Norton Hard Arkansas - набор (3 штуки). Камни профилированные, размер каждого 3х1,5 дюйма.(1 дюйм = 2,54 см.)
Стоимость набора 4000 руб. Есть возможность приобрести камни по одному - стоимость каждого составит 1500 руб.

2.Винтажный Norton-Pike Hard Arkansas. Размер 4х1,9 дюйма. Камень профилированный. Стоимость 2100 руб.

Какое-то время назад, мы с моим другом Владимиром подробно обсуждали проблему доводки поверхности природных финишных камней арканзасов до более высокой степени чистоты, нежели даёт обычная доводка их на порошках карбида-кремния. Хороший результат доводки на порошках даёт зеркальность камня под углом около 30 градусов. Но степень чистоты поверхности затачиваемого клинка при этом кажется недостаточной. По крайней мере для доводки опасных бритв. Недавно на Ганзе некоторые уже делились способами доводки арканзасов до более высокой степени чистоты, путём притирания арканзасов друг об друга, с применением алмазных паст. На мой взгляд это слишком трудоёмко и непросто, хотя бы за счёт того, что для оптимальной работы нужно два арканзаса сходной плотности и размера, иначе тратится слишком много времени, а мельчайшие отклонения от плоскостности у обоих камней могут сильно затруднить процедуру.

Почти одновременно нам с Владимиром пришла в голову мысль о том, что ежели мы делаем полировку клинков на алмазных пастах, шаржируя ими бумагу, положенную на стекло или иное гладкое твёрдое основание, то почему бы не применить такой же способ с камнями?

В телефонном разговоре пару дней назад выяснилось, что мы параллельно стали пробовать этот приём на арканзасах. Поделились друг с другом некоторыми наработанными опытным путём нюансами, и я приступил к делу.

Поскольку обнаружил, что пасты 1\0 у меня нету, был вынужден после пасты 3\2 ВОМ переходить сразу на 0,5\0. Т.е. моя линейка паст для доводки твёрдых плотных арканзасов, прежде доведённых на порошках карбида-кремния вплоть до F1200, выглядела так:

10\7 АСМ ВОМ - 3\2 АСМ ВОМ - 0,5\0 АСМ НОМ (брать после неё ВОМ 0,25\0 мне показалось уже избыточним - я достиг, чего хотел).

Результатом явилось то, что доведённый таким способом арканзас, стал давать приличную зеркальность под прямым углом, и небольших отклонениях от оного.

Стоит упомянуть, что на доводку камня площадью 150х50 мм. ушло чистого времени не более 2,5 часов. Помимо Блэк Хард Арканзаса, я попутно ещё довёл свой маленький транслюцент арканзас.

Далее фото того, что получилось (на втором фото даже видно, что камень отражает не только горящую лампу, но и частично объектив фотоаппарата и руку):

Наконец-то пришла посылка с Нортоновским хард -арканзасом.. Камушек старый, примерно 30-е годы. В хорошем состоянии, только был замаслен до невероятия. Почистил его как следует, выровнял и довёл на порошках карбида-кремния.

В работе пока не пробовал, но судя по степени прозрачности, однородности, которую выявила доводка - камень должен быть очень даже хорош. После порошка F1200 даже стал давать матовое зеркало под углом около 30 градусов.

Вот фоточки:

Так совпало, что одновременно мне понадобилось наточить нож из шх-15 с зонной закалкой (ромбовидный клин) и мой друг Владимир принёс мне на пробу пару камушков.

Нож около года использовали на кухне и он достаточно сильно окислился, несмотря на лёгкое травление в хлорном железе. Поэтому сперва я прошёлся по нему алмазной пастой, а потом приступил к заточке. Подводы были в хорошем состоянии (я его уже точил с полгода назад и доводил подводы на сланцах), а сама кромка имела незначительные замины, но практически по всей своей длине. Нож сведён примерно в 0,8 и затачивал я его на суммарный угол около 28-30 градусов.

Использовал для заточки всего три камня, из них два для себя новых. Первый - недавно привезённый из-за бугра старый неопознанный искусственный камень, который раньше видимо использовали с маслом. Надо сказать, что несмотря на очистку, ощущение маслянистости на поверхности есть. Камушек даёт поверхность порядка 2000 грит, работает довольно быстро, но не слишком агрессивно. Мне понравилось. Даёт очень нежный и тоненький заусенок, который убирается об кусочек картона за пару движений. Единственное, что камушек немного засаливается, но видимо это из-за того, что маслом когда-то пропитался сверх всякой меры, потому что то небольшое количество суспензии, которое вырабатывается, очень слабо насыщено и остатки металла в ней плавают.

Вот его фото и фото ножа перед заточкой:

Вот фото подвода после этого камня и виден заусенок:

Вторым я использовал чёрно-синий сланец природный с оборотной стороны моего Pfeil-евского бельгийца. Про него я недавно писал, поэтому останавливаться на этом не стану. Скажу только, что никаких сложностей при переходе на него с вышеуказанного искуственного камня не произошло и нож стал без усилия, довольно мягко брить предплечье "с отскоком".

Последним я использовал японский природный водный камень для суперфиниша, очень твёрдый и однородный. Камень мне очень-очень понравился. Вот он:

Кстати, после бельгийца, я слегка протравил нож а потом прошёлся по нему полумикронной алмазной пастой, чтобы убрать верхний слой плёнки и дать глянец. Нож конечно поюзанный, имеет царапины и травится неравномерно из-за зонной закалки, но в целом стал выглядеть приличнее, да и коррозионной стойкости приобрёл. После травления и пасты, контрольно освежил бельгийцем подводы, чтобы на них не осталось плёнки от травления, после чего уже финишировал нож на японце. Поверхность он даёт очень чистую, даже в 20х увеличении она при соответственном ракурсе даёт зеркало, причём результат проявляется почти сразу, и в чистоте поверхности и в остроте ножа и однородности его режущей кромки. Редко удаётся так быстро довести нож, даже из углеродки, до такой степени остроты - он феноменально мягко, чуть ли не на весу сбривает волоски с предплечья " с отскоком".  Думаю на этом японце было бы здорово доводить опасные бритвы. Надо будет попробовать.

Работал на нём, как уже сказал, недолго, с увеличением угла, поскольку в данном случае при вопросе "шашечки или ехать?" - важнее ехать. Эстетичной полировки подводов "в зеркало" в данном случае не требуется, уже не говоря о том, что невооружённым взглядом поверхность кажется достаточно чистенькой по всему подводу. На втором фото подводов к кромке будет видна "ступенька" на увеличение угла:

Ну и в завершение, несколько фото ножа после окончания всех работ:

Как я уже ранее писал, возник вопрос - действительно ли на бельгийских камнях новоделах, вторая сторона из чёрного сланца во всех случаях негодна для работы, или же всё-таки тогда, когда  подобный камень заявлен комбинированным, она вполне рабочая.

Опробовал на довольно мягких нержавеющих, не выше 57 HRC сталях эту сторону.

Результат следующий: Камень работает мягко, даёт небольшую суспензию, самую малость засаливается, поверхность даёт сравнимую с результатом порядка 3000-4000 грит.  Работает быстро. Слегка бликующую и местами замявшуюся кромку подтупленного, но не угробленного ножа можно довести до лёгкого и мягкого бритья предплечья  "с отскоком" и реза кожицы помидора (при формировании на подводах и кромке "микрокинжальчиков") - за 10 минут. Камень весьма чувствителен к давлению при заточке. Изменять давление на нём не следует - работать либо с минимальным, либо под весом самого клинка. Можно определить камень, как финишный-заточный или преддоводочный.

Вобщем я склонен полагать, что он совершенно и абсолютно годен для работы и я готов его брать с собой при вылазках на природу для полевой правки ножа.

Вот фото результата его работы в 20х увеличении:

Камни продаются в Москве. Встреча по договорённости. Кто заинтересован - пишите в каменты или на почту jar-tor@yandex.ru

1. Японский Ohira Renge Suita, твёрдость 7 из 10 баллов, размер 230х78х28, выровнен, доведён, готов к работе. Прекрасный финишный камень. Стоимость 5500 руб. - ПРОДАН!
Фото камня:

2. Китайский Гуанси примерной зернистости 12.000 грит
Тонкий доводочный камень, очень часто используеться для финиша опасных бритв. Размер 149х51х18. Камень выровнен и доведён. В комплекте маленький кусочек камня той же породы для наведения суспензии - размер 17х17х50. Стоимость 1500 руб. - ПРОДАН!
Фото камня:

3. Японский природный финишный камень. Твёрдость 5++. Размер по длинным сторонам 170х60х12. Поверхность подготовлена к работе. Стоимость 4000 руб. - ПРОДАН!
Фото камня:

Сейчас занимаюсь заточкой с исправлением геометрии вот такой старой немецкой бритвы:

X30Cr13 - марка стали, использующаяся в недорогих кухонных ножах таких производителей, как Rondell, Gipfel. Cталь легированная, имеет  0,3 углерода и 13 хрома. Твёрдость может иметь около 52-55 HRC. Вобщем вполне себе рядовая ножевая сталь для кухонных ножей.

К чему я всё это - месяца 3,5 назад я затачивал комплект кухонных ножей Gipfel. Тогда работы было много - пришлось начинать с "самого начала" - делать обдирку на алмазах 100\80, 50\40, потом черновую заточку на электрокорунде порядка 600 грит, затем заточку на японском синтетическом воднике 1000 грит и финишировать на воднике же 3000 грит.

        Считаю, что работа была проведена весьма успешно, так как ножи более трёх месяцев трудились на кухне без правки. Ну и надо отдать должное пользователю - кромки имели следы обычных рабочих замятий и никаких признаков посторонних повреждений! Т.е. работали ими правильно и культурно. В принципе можно было бы пользоваться ножами ещё какое-то время, используя правку на мусате - желательно гладком металлическом, или как вариант, керамическом. Ради интереса я прошёлся по ним ребристым металлическим мусатом, принесённым мне на предмет определения его применимости для правки - известно ведь, что не все мусаты "одинаково полезны". Я бы поотрубал руки производителям, делающим мусаты с мелкими рёбрами, покрытыми хромом, который отваливается чешуйками - ну о какой хорошей правке может идти речь? Тем не менее,  таким мусатом можно худо-бедно выправить кромку - единственная беда в том, что таким мусатом лучше было бы править  ножи из углеродки, калёной максимум на 55-56 единиц (что-нибудь вроде пчаков из ШХ-15, к примеру) - для правки довольно тонких и мягких кухонников из нержавейки и с нежной кромкой - такой мусат здорово грубоват.  Ну в общем-то можно и таким, но после первого применения, править придётся всё чаще и чаще. Но как говорится - "специалист - это тот, кто знает, когда обратиться к специалистам". Так что попали эти ножи ко мне на заточку опять.

        На этот раз работы было куда меньше - я имел возможность начать сразу с камушка Масахиро 1000 грит. Потом довольно скоро перешёл на 3000 грит Наниву, на которой в прошлый раз, насколько помню, заточка и была завершена - для большинства кухонных ножей, как правило, финиша в 3000 грит вполне достаточно. Но я на этот раз решил пойти дальше - сталь, конечно, очень мягкая на этих ножах, но на удивление хорошо точится - никакого "мыла" нету. Ну и  мне стало любопытно, даст ли существенный прирост в остроте и стойкости (хотя и так неплохо - всё-таки более 3-х месяцев без правки) более тонкий финиш на каком-нибудь камне, который может создать наклёп. А наклёп локально здорово повышает твёрдость и стойкость кромки. Я привык к тому, как это работает на углеродках около 57-59 HRC, но не представлял, будет ли это иметь смысл на мягкой нерже 52-55 HRC. Выбрал транлюцент арканзас для этой цели и приступил к работе. Всю заточку и доводку делал трёх-ступенчатой, с образованием лёгкого конвекса, ради повышения стойкости.

      И был приятно удивлён! Прирост в остроте, чистоте обрабатываемой поверхности - оказался убедительным. Так что на этот раз ножи не просто имеют нормальную рабочую заточку и остроту, но действительно высокий финиш, прекрасную остроту, и думаю, что прирост в стойкости режущей кромки так же будет заметен.

     В общем ещё одно доказательство в пользу того, что при правильном подборе абразива и техники работы, можно добиться значительных успехов в заточке и доводке вполне себе рядовых кухонных "инструментов". Обычно же люди, которые покупают ножи на кухню, ориентируются на мнения и советы тех, кто выводит "хорошо\плохо" на основании впечатлений от заводской заточки, которая, как правило, приличная бывает только на "родных" "японцах" и то не всех, или на некоторых (что реже) "родных" "европейцах", причём Про-класса.

        А тут мы получаем обычный кухонный набор + тщательная заточка - и результат весьма и весьма качественный. Другое дело, что не каждый может себе позволить работу заточника, которая будет стОить около 30 процентов стоимости ножа или больше - многие даже не представляют, что это вообще имеет смысл. Так вот имеет. Правда эти ножи я точу не за деньги, а по дружбе - мне приятно, когда хорошие знакомые могут с удовольствием пользоваться качественным инструментом.

         Очень, кстати, приятно и хорошо точить ножи, которые уже точил - гораздо меньше уходит времени и куда больше удовольствия - ведь не попадается всяких досадных огрехов предыдущей заточки, которые надо исправлять. Не надо тратить время на подбор абразива, можно миновать этап обдирки и сразу приступать к заточке, есть время и, главное, желание попробовать превзойти предыдущий результат. В прошлый раз мне на заточку этого комплекта потребовалось около 6 часов чистого времени, без учёта замачивания камней и промежуточной уборки рабочего места. В этот раз - около 3-х часов.

А теперь несколько фото самого комплекта и фото подводов к кромке в увеличении:

Данный камень имеет определение твёрдости 5++, хорошо подходит для финишной заточки. Или доводки. Но в данном случае, я бы скорее сказал заточки, поскольку, как и ожидалось, данный камень, обладая помимо твёрдости ещё и высокой плотностью - обеспечивает плотное "прилипание" заточной или доводочной фаски к нему, но при этом, хоть и давая высокую степень чистоты обрабатываемой поверхности, работает быстро, снимает металл эффективно, характер работы более абразивный, нежели наклёпочный, или выглаживающий, если можно так выразиться. По крайней мере на сталях с невысокой твёрдостью - например на AUS-8, калёной на твёрдость 57 HRC. Суспензия выделяется при практически отрицательном давлении на камень. Как я и думал, по сравнению с Суитой, он работает чуть чище и глаже, но при этом не менее активно и обладает не то чтобы более высокой твёрдостью, но бОльшей плотностью. По крайней мере на сталях с невысокой твёрдостью - например на AUS-8, калёной на твёрдость 57 HRC. Фото: