Плотный, однородный известняк недурно подходит для борьбы с засаливанием заточных брусков и камней, для обновления рабочей поверхности водников, а также, бывает полезен для улучшения тактильного отклика при работе и для предупреждения чрезмерного прилипания фаски затачиваемого инструмента к тонкому камню или бруску. При этом в работу их не вмешивается, не обладая хоть сколько-нибудь заметной абразивной способностью. Главное, он не должен иметь паразитных, более твёрдых включений, способных поцарапать камень, или попав на его поверхность, повредить кромку затачиваемого инструмента.
В качестве примера приведу фото одного из используемых мной небольших кусочков известняка - только что поработавший и местами более тёмный от не высохшей ещё воды, и макрофото его поверхности, увеличение ~ 540х. По клику доступен переход к 100% кадру.