Заготовка баклажанов на зиму

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:41 + в цитатник

Цитата сообщения Elena_blogger

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Баклажаны с овощами на зиму

Баклажаны с овощами консервированные Заготовка баклажаны тушеные с овощами на зиму готовиться очень просто, но не смотря на это она очень вкусная. Вам не потребуется долго стоять у плиты. Овощи дружненько тушатся в большой кастрюле, а затем стерилизуются, и зимой у вас на столе отличный овощной салатик!

Ингридиенты:

3 кг. баклажанов,
0,5 кг. лука,
0,5 кг. перца,
0,5 кг. моркови,
1 л. томатного сока,
100 мл уксуса.
Зелень.
5-6 зубчиков чеснока.
Соль, перец по вкусу,
Растительное масло - для жарки.

Пошаговый рецепт:

Баклажаны режим колечками,

Баклажаны

Лук и перец шинкуем полосками, морковь на крупной терке.

В подходящую кастрюлю или казан наливаем растительное масло и обжариваем, сначала баклажаны на большом огне. Затем добавляем овощи и томатный сок . Солим и перчим по вкусу также можно добавить паприку.