Ингредиенты:

картофель - 700 гр.

кабачки - 300 гр.

сыр твердый тертый - 200 гр.

лук репчатый - 1 головка

масло сливочное - 2 ст. ложки

яйцо - 1 шт.

молоко - 350 мл

перец черный молотый, соль

Приготовление:

Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить, затем нарезать ломтиками. Кабачки очистить, нарезать кружочками.

Ломтики картофеля и кабачков уложить слоями в смазанную маслом форму, пересыпая каждый слой солью, перцем и частью сыра. Лук мелко порубить, обжарить на сливочном масле.

Яйцо взбить с молоком и луком.

Яичной смесью залить овощи, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 200 С в течение 45 минут.

---------
Из выпуска от 07-11-2010 рассылки «Готовим Дома: вкусные рецепты каждый день»
http://subscribe.ru//archive/home.eat.nakormimspb/201011/07111349.html