Цитата сообщения Dushka_li
Шоколадный кекс из кока-колы с вишней и орехами. Ням-нямка!
Думаю, эту выпечку обязательно оценят любители шоколада. Тесто необычно прежде всего тем, что в нем используется кока-кола.
Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
¾ стакана кока-колы
½ стакана кефира
1 стакан сахара
120 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
Соль на кончике ножа, ванилин
Наполнители (не обязательно):
100 г сушеной вишни
100 г любых орехов
Для глазури:
1 плитка шоколада
½ стакана сливок, молока или воды
1 столовая ложка сливочного масла
Приготовление:
Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель:
В кастрюле растопить сливочное масло, влить кока-колу, добавить какао. Перемешать и прогреть до однородного состояния:
Полученную массу вылить в мучную смесь и быстро перемешать:
Яйцо взбить с кефиром и влить в тесто. Перемешать:
В тесто подмешать вишни, обваленные в муке:
И орехи:
Тесто вылить в смазанную форму и разровнять:
Выпекать при 180 градусах 50-55 минут (готовность проверить спичкой):
Готовый кекс остудить, освободить от формы и облить шоколадной глазурью:
Приятного аппетита!
Источник
