Баклажановая слойка

Четверг, 21 Июня 2012 г. 10:39 + в цитатник

Баклажановая слойка

рецепт Баклажановая слойка // рецепты с фотографиями

***Состав
баклажаны - 600 г,
помидоры - 200 г,
зелень кинзы - 80 г,
майонез,
чеснок - 2 дольки,
растительное масло для жарки,
соль
Приготовление
Баклажаны нарезать кружочками, посыпать солью, оставить на 15 минут.
Приготовить соус. В блендере измельчить зелень, чеснок, смешать с майонезом.
Помидоры порезать на тонкие дольки. Если помидоры маленькие, желательно резать кружочками.
Баклажаны сполоснуть от соли в холодной воде, промокнуть бумажным полотенцем. Жарить на разогретой сковороде в масле с двух сторон.
Выкладывать слоями: баклажаны обжаренные, соус, дольки помидор. И так в несколько слоев.
Украсить зеленью кинзы.
Блюдо подается теплым.***
Franzuzhenka

Серия сообщений "кулинарные рецепты ":
Часть 1 - Сырники с клубничным вареньем и орехами
Часть 2 - Бесподобный сырный суп с шампиньонами
...
Часть 5 - Баклажаны в майонезе
Часть 6 - Веер из баклажанов или "Жар-птица"
Часть 7 - Баклажановая слойка
Часть 8 - Рулетики из баклажанов по-грузински
Часть 9 - Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком
...
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Готовим на скорую руку. Подборка 4
Часть 31 - Готовим на скорую руку. Подборка 5