Áëèíû ÷óäåñíûå |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëèíû

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ íà ìèíåðàëüíîé âîäå. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ïîñòíûå áëèíû íà ìèíåðàëêå è óäèâèòåñü òîìó, íàñêîëüêî íåæíûìè è ìÿãêèìè îíè ïîëó÷àþòñÿ!

Ïûøíûå, íåæíûå ÿïîíñêèå áëèí÷èêè, ïîëèòûå øîêîëàäíûì ñèðîïîì, ìåäîì èëè âàðåíüåì íàâåðíÿêà ïðèäóòñÿ âàì ïî âêóñó. Ïîä ÷àøå÷êó êîôå èëè ÷àÿ – ñàìîå òî! Ïîïðîáóéòå!

Ôðàíöóçñêèå áëèí÷èêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè, òîíêèìè è áóêâàëüíî òàþò âî ðòó. Ñëàäêàÿ íà÷èíêà ïðèâëåêàåò ïîâûøåííîå âíèìàíèå äåòèøåê, òàê ÷òî áëèí÷èêè ïðèäóòñÿ ïî âêóñó àáñîëþòíî âñåì.
-prv_224917.png)
Ïî äðóãîìó òóò è íå ñêàæåøü! Áåç ëèøíèõ ñëîâ ïðåäëàãàþ âàì âçÿòü íà çàìåòêó è ïîâòîðèòü äîìà ïðîñòîé âàðèàíò, êàê ñäåëàòü áëèíû íà ïèâå. Íåðåàëüíî âêóñíî!
Òîíêèå áëèíû íà ìîëîêå — îäíî èç ëþáèìûõ áëþä ìîåé ñåìüè. Ïðè÷åì ìíå îíè íðàâÿòñÿ êàê ñî âñåâîçìîæíûìè íà÷èíêàìè, òàê è ïðîñòî ñî ñìåòàíîé èëè ñ âàðåíüåì. Âêóñíû îíè è ñàìè ïî ñåáå, áåç äîáàâîê.

Àæóðíûå è êðàñèâûå áëèíû ñ ëåãêèì âêóñîì òîïëåíîãî ìîëîêà - ïðåêðàñíîå áëþäî ê âîñêðåñíîìó çàâòðàêó äëÿ âñåé ñåìüè. Ïðèãîòîâèòü òàêèå áëèíû âàì íå ñîñòàâèò îñîáîãî òðóäà - ãîòîâÿòñÿ îíè áûñòðî.

Êîãäà-òî äàâíî ÿ äóìàë, ÷òî áëèí÷èêè áûâàþò òîëüêî íà ìîëîêå, íî æèçíü íàó÷èëà ìåíÿ ìíîãîìó. Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèí÷èêîâ èç êàáà÷êîâ è ìàíêè.

Ëþáèòåëÿì ïðîñòûõ, íåäîðîãèõ áëþä èç êàðòîôåëÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü î÷åíü êëàññíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü óêðàèíñêèå äðàíèêè. Ïîòðÿñàþùå õðóñòÿùèå, àïïåòèòíûå è íåâåðîÿòíî âêóñíûå! Ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü!
Áëèíû ïî Äþêàíó - èäåàëüíûé ñïîñîá íàñûòèòü îðãàíèçì ñèëîé è ýíåðãèåé è ïîìî÷ü íå ñîðâàòüñÿ íà âðåäíóþ ïèùó. Äàííûé ðåöåïò ïîäõîäèò äëÿ ýòàïà "×åðåäîâàíèå". Òàê ÷òî ïðåäëàãàþ ïîïðîáîâàòü!

Ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ âåãåòàðèàíñêèõ íà ìîëîêå õîðîøî ïîäîéäåò äëÿ ñëó÷àåâ, êîãäà ÿèö ïîä ðóêîé íå îêàçàëîñü, à áåæàòü â ìàãàçèí âðåìåíè íåò. Ïîïðîáóéòå, íå ìåíåå âêóñíî ÿè÷íûõ áëèíîâ!

Óæ ÷òî-÷òî, à òàêèõ áëèíîâ âû òî÷íî íå åëè! Âêóñíûå, íåæíûå, äà åùå è ñ ÿáëî÷íûì ïðèâêóñîì áëàãîäàðÿ ñèäðó - óñòîÿòü íåðåàëüíî! Ïîïðîáóéòå, âàì ïîíðàâèòñÿ ýòîò âêóñ, äà è äîìàøíèå óäèâÿòñÿ!

Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ ñåìãîé è òâîðîæíûì ñûðîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò, è âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ âêóñ ýòîãî áëþäà è åãî ïðàçäíè÷íûé âèä. Ïîïðîáóéòå, ðåêîìåíäóþ!
Íåæíûå, ïî÷òè òàþùèå âî ðòó áëèí÷èêè - âîò ÷òî òàêîå áëèí÷èêè èç êàáà÷êîâ ñ êåôèðîì. Î÷åíü ðåêîìåíäóþ â êà÷åñòâå áûñòðîãî çàâòðàêà. Ðåöåïò ïðåäñòàâëÿþ íèæå. Ïîåõàëè!

Ïûøíûå è òîëñòåíüêèå áëèíû ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî èç äðîææåâîãî òåñòà. Òåñòî ïî ýòîìó ðåöåïòó ãîòîâèòñÿ áûñòðî, à áëèíû ïîëó÷àòñÿ èìåííî òàêèìè, êàê âû è õîòåëè - ïûøíûìè è ìÿãêèìè.

Ðåøèëè íà ïðàçäíèê óäèâèòü èìåíèííèöó è ïðèãîòîâèòü ðîëëû. Íî òóò ÿ âñïîìíèëà ïðî áëèíû. È çà÷åì òðàòèòü áåøåíûå äåíüãè? Ëó÷øå âçÿòü õîðîøèå ïðîäóêòû. Âîò, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ ñåìãîé è èêðîé.

Áëèí÷èêè – ýòî îäíî èç ñàìûõ òðàäèöèîííûõ ëàêîìñòâ. Èõ äåëàþò ñ ðàçíîîáðàçíûìè íà÷èíêàìè èëè áåç, ñîëåíûìè è ñëàäêèìè, ðàçíîé ôîðìû è ðàçìåðîâ. Óçíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè èç êèñëîãî ìîëîêà.

È ñíîâà ìîè ëþáèìûå áëèí÷èêè! Ìíîãî ðåöåïòîâ íå áûâàåò, ïîýòîìó çàïèøèòå åù¸ îäèí. Îí ðàññêàçûâàåò î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ êèïÿòêîì íà êåôèðå. Äëÿ ìåíÿ ýòîò ñîñòàâ áûë â íîâèíêó.
Ïîðàäóéòå ñåáÿ è äîðîãèõ âàì ëþäåé òðàäèöèîííûìè ðóññêèìè áëèíàìè, ëåãêèìè, àðîìàòíûìè è òîíêèìè. Äàæå åñëè ó âàñ íèêîãäà ðàíüøå íå âûõîäèëî èñïå÷ü øèêàðíûå áëèíû, ñ ýòèì ðåöåïòîì âñå ïîëó÷èòñÿ!

Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü äèåòè÷åñêèå áëèíû áåç ìóêè. Áëèí÷èêè ïîëó÷àþòñÿ ïðîñòî íåâåðîÿòíî âêóñíûìè, îöåíèò âñÿ ñåìüÿ çà çàâòðàêîì èëè çà ïîëäíèêîì. Òàê ÷òî îáÿçàòåëüíî ïðîáóéòå!

Íàñòîÿùèå áëèíû, àæóðíûå è êðàñèâûå, - íó ðàçâå íå ìå÷òà? À ñàì ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèí÷èêîâ íà ìîëîêå àæóðíûõ î÷åíü ïðîñòîé! Áóäåì äåëàòü ñ ñîäîé è áåç ÿèö - íå ìåíåå âêóñíî, çàòî ýêîíîìíî âûéäåò!

Áëèíû íà âîäå - ïîæàëóé, ñàìûé ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ èç âñåõ, êîòîðûå ìíå ïîïàäàëèñü íà ãëàçà. Íåñìîòðÿ íà ñêóäíîñòü èíãðåäèåíòîâ, áëèíû íà âîäå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü äàæå âêóñíûìè.

Âàøåìó âíèìàíèþ - ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ íà êèñëîì ìîëîêå. Âûðó÷àåò â ñèòóàöèè, ñëó÷àþùåéñÿ â êàæäîé ñåìüå - êîãäà ñêèñàåò ìîëîêî. Áëèíû ïîëó÷àþòñÿ çàìå÷àòåëüíûå, äàæå âêóñíåå ÷åì èç îáû÷íîãî.

Õî÷ó ñðàçó ñêàçàòü, ÷òî ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèí÷èêîâ íà ìîëîêå ñ äûðî÷êàìè - äëÿ íàñòîÿùèõ ñïåöèàëèñòîâ. ß äîëãî ìó÷èëàñü, ïîêà íàó÷èëàñü èõ ïåðåâîðà÷èâàòü, òàêèå îíè òîíêèå è íåæíûå! Ïðîáóåì!

Áëèíû íà ìîëîêå ñäåëàòü î÷åíü ïðîñòî. Íóæíà ãîðÿ÷àÿ ñêîâîðîäà è øèðîêàÿ ëîïàòêà. Ïðîñòî, áûñòðî, âêóñíî! Áëèíû ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîëó÷àòñÿ äàæå ó íà÷èíàþùåé õîçÿéêè.

Õî÷ó ïîðåêîìåíäîâàòü âñåì õîçÿéêàì ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû íà êåôèðå è ìîëîêå. Îíè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûå, òîíåíüêèå è íåâåðîÿòíî âêóñíûå. Îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ áîëüøîãî ñåìåéíîãî çàâòðàêà.

Áàíàíîâûå îëàäüè ãîòîâÿòñÿ èç äâóõ èíãðåäèåíòîâ - ÿèö è áàíàíîâ. Ïðîùå íå ïðèäóìàåøü! ×óäåñíûé çàâòðàê - ñûòíûé, áþäæåòíûé, ïðèãîòîâëåííûé ïî î÷åíü ïðîñòîìó ðåöåïòó. Àõ äà, åùå ïîíàäîáèòñÿ áëåíäåð.

Ñòàðûé êàê ñâåò, áàáóøêèí ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ íà ìîëîêå! Ýòîò ðåöåïò ïðîâåðåí âðåìåíåì è íå íóæäàåòñÿ â îñîáîì ïðåäñòàâëåíèè. Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àïïåòèòíî!

Î÷åíü õîðîøèé è ïðîñòîé ðåöåïò áëèí÷èêîâ íà ìîëîêå áåç ÿèö ÿ âàì ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü. Âåäü ÷åñòíî ãîâîðÿ, îáû÷íî â òåñòî óõîäÿò ïî÷òè âñå ÿéöà, ÷òî åñòü â äîìå, à âåäü ýòî äîðîãî è íåïðàêòè÷íî!

Ïðèãîòîâèòü èñêóñíî áëèí÷èêè — äåëî íåëåãêîå. Âåäü ïî-íàñòîÿùåìó òîíêèå áëèíû òðåáóþò çíàíèÿ ñåêðåòîâ êóëèíàðèè. Çäåñü ÿ ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü òåñòî äëÿ òîíêèõ áëèíîâ. Ãîòîâÿòñÿ ëåãêî è áûñòðî!

Èäåàëüíûé è ïîëåçíûé çàâòðàê äëÿ òåõ, êòî ñòðàäàåò äèàáåòîì. Âêóñíûå è ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè áëèíû.
Áëèí÷èêè èç êàáà÷êîâ - ïðîñòîå è ñûòíîå áëþäî äëÿ áóäíè÷íîãî îáåäà èëè óæèíà. Ïîëó÷àþòñÿ îíè íåæíûìè, àðîìàòíûìè è íåñîìíåííî âêóñíûìè. Ðàññêàæó è ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè èç êàáà÷êîâ.

Òîíêèå, ñëàäêèå è ñ óçîðàìè áëèíû ñòàíóò óêðàøåíèåì âàøåãî ñòîëà íà ìàñëåíèöó. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì êàê ðàç òàêèõ áëèíûîâ àæóðíûõ íà ìîëîêå.
Íèêîãäà ðàíüøå íå ãîòîâèëà áëèí÷èêè íà ìîëîêå è äðîææàõ, à ïîëó÷àåòñÿ çðÿ. Ýòè áëèí÷èêè íå òîëüêî î÷åíü âêóñíûå, ïðîöåññ æàðêè — îäíî óäîâîëüñòâèå. Îíè ïëàñòè÷íûå, íå ðâóòñÿ è ëåãêî ïåðåâîðà÷èâàþòñÿ!

Åñëè òàê ñëó÷èëîñü, ÷òî ìîëîêî èñïîðòèëîñü, - íàäî äåëàòü áëèíû! À åñëè â ýòîò ìîìåíò äàæå ÿèö íå îêàçàëîñü, - òîæå íå áåäà! Ó÷ó, êàê ñäåëàòü áëèí÷èêè íà êèñëîì ìîëîêå áåç ÿèö, âêóñíåéøèå è íåæíåéøèå!
Åñëè âû ëþáèòå òîëñòûå áëèíû, òî ýòîò ðåöåïò áëèíîâ íà êåôèðå áåç ÿèö äëÿ âàñ. Çàâàðíûå áëèí÷èêè ïðèäóòñÿ ïî âêóñó êàæäîìó, êòî èõ ïîïðîáóåò. Ãîòîâÿòñÿ îíè íà îñíîâå êèïÿòêà, ìóêè è êåôèðà.

×òîáû ñýêîíîìèòü âðåìÿ è ÷èñòóþ ïîñóäó, ïðåäëàãàþ õîçÿéêàì âçÿòü íà çàìåòêó óäèâèòåëüíî îðèãèíàëüíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû â áóòûëêå íà êåôèðå. Î÷åíü âêóñíî!

Õîðîøèì ñòàðòîì íîâîãî äíÿ ìîãóò ñòàòü îðèãèíàëüíûå áëèíû. Óíèêàëüíîå ñî÷åòàíèå òâîðîãà ñ çåëåíüþ ïðèäàñò ïðîäóêòó îñîáûé âêóñ. Îíè ïîäíèìóò íàñòðîåíèå äåòåé è äàäóò çàðÿä ýíåðãèè äëÿ âçðîñëûõ.

Áëèíû ñ òâîðîãîì - ïðåâîñõîäíûé çàâòðàê. Âêóñíûé, ïîëåçíûé è ïèòàòåëüíûé, à òàêæå î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ òâîðîãîì.
Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü çàâàðíûå áëèíû íà êåôèðå è êèïÿòêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ó âàñ îáÿçàòåëüíî âñå ïîëó÷èòñÿ - ãîòîâèòü òóò î÷åíü ïðîñòî è äàæå èíòåðåñíî, âåäü òóò äîáàâèì è êåôèð, è êèïÿòîê!

Åñëè âû åùå íå ïðîáîâàëè íåæíûå, âîçäóøíûå è î÷åíü âêóñíûå ðèñîâûå áëèíû â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, òîãäà îáÿçàòåëüíî îáðàòèòå âíèìàíèå íà ýòîò âåñüìà ïðîñòîé ðåöåïò. Âìåñòî ïøåíè÷íîé âîçüìåì ðèñîâóþ ìóêó.

Áëèíû ëþáÿò âñå, ôàêò! Íî âîò íàøè õîçÿéêè ÷àñòî çàáûâàþò, ÷òî ïîìèìî êëàññè÷åñêèõ òîíêèõ, ñóùåñòâóþò åùå è ïûøíûå áëèíû, ïàíêåéêè! Òàê ÷òî ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü áëèí÷èêè íà ìîëîêå ïûøíûå è âêóñíûå!
Ëåãêèå, âîçäóøíûå, òàþùèå âî ðòó, ñ ìåäîì èëè äæåìîì áëèí÷èêè - âîò ëó÷øèé äåñåðò! Ñìîòðèì ðåöåïò áëèíîâ íà êåôèðå êðóæåâíûõ è ãîòîâèì ñ óäîâîëüñòâèåì.
Íà ìîé âçãëÿä, ýòî ñàìûé óäà÷íûé ðåöåïò áëèíîâ! Çàâàðíûå áëèíû ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, à ðàáîòà ñ òåñòîì è æàðêîé - îäíî óäîâîëüñòâèå! Îíè íå ðâóòñÿ, ëåãêî ïåðåâîðà÷èâàþòñÿ è áûñòðî æàðÿòñÿ.

Áëèíû ñ êàïóñòîé ñåé÷àñ ïîäàþò âî ìíîãèõ êàôå - ýòî î÷åíü áëþäî äëÿ âåãåòàðèàíöåâ è äëÿ òåõ, êòî âñÿ÷åñêè ñòàðàåòñÿ ââîäèòü â ðàöèîí ïîáîëüøå îâîùåé. ×èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü!
Õî÷ó ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ ïðîñòûì ðåöåïòîì áëèí÷èêîâ íà ìîëîêå ñ êèïÿòêîì, èëè, èíà÷å ãîâîðÿ, çàâàðíûõ áëèíîâ. Ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü òîíêèìè è ïûøíûìè, âñåì ðåêîìåíäóþ! Î÷åíü âêóñíî!

Òîíêèå, âêóñíûå è ýëàñòè÷íûå áëèíû. Ïðîöåññ çàéìåò ðîâíî ñòîëüêî æå âðåìåíè, êàê ïðè ïðèãîòîâëåíèè îáû÷íûõ áëèíîâ, à ðåçóëüòàò âàñ ïðèÿòíî ïîðàäóåò.

Ñåçîí âèøíè â ñàìîì ðàçãàðå. ×åãî òîëüêî èç íåå íå ãîòîâÿò! ß ïðåäëàãàþ èñïîëüçîâàòü åå â êà÷åñòâå íà÷èíêè äëÿ òîíêèõ áëèíîâ. Ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íûé áûñòðûé çàâòðàê è ïðîñòîé âêóñíûé äåñåðò.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëèíû":
×àñòü 1 - 100 ðåöåïòîâ íà Ìàñëåíèöó - Ïðîâîæàåì çèìó
×àñòü 2 - 30 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ áëèíîâ
...
×àñòü 30 - Áëèíû ïîñòíûå - 24 çîëîòûõ ðåöåïòà!
×àñòü 31 - Áëèíû ñ ñûðîì - 20 ïðîâåðåííûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 32 - Áëèíû ÷óäåñíûå - òîï 100 äîìàøíèõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 33 - Ïðîñòûå äîìàøíèå áëèí÷èêè - 100 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
| Ðóáðèêè: | ÂÛÏÅ×ÊÀ/Áëèíû, áëèí÷èêè, îëàäüè |
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |