БЕШАМЕЛЬ СОУС Ингредиенты: 3 ст.л. муки 3 ст.л. сливочного масла 2,5-3 стакана молока 2 желтка соль Способ приготовления: Муку поджарить до светло-желтого цвета со сливочным маслом, затем постепенно разбавить ее молоком, непрерывно помешивая, чтобы не было комков. Соус посолить и варить 6-7 минут при слабом кипении. Заправить желтками. Подают этот соус к вареным овощам, мясу, рыбе и т.д. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Источник ojsa