ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ ПО-ПОЛЬСКИ Торт на вкус немного странный, но очень приятный. В нем нет привычного масляного или сливочного крема. Крем представляет собой мягкую сладкую пасту, смахивающую на манную кашу. Галетные печенья напитались влагой и разбухли. Они утратили хрусткость, но не раскисли, а остались ощутимой прослойкой в креме. Так как крем сладкий, то печенья нужно брать именно галетные, которые не имеют своего собственного яркого вкуса. Если нужно, чтобы торт стал более привычным на вкус, то в крем нужно положить не 50, а 200~250 граммов сливочного масла. Можно сделать цитрусовый вариант торта - в креме вместо молока использовать смесь апельсинового и лимонного сока плюс тёртую цедру. Торт получится ароматным и кисленьким. СОСТАВ 20~22шт галетного печенья (~150г), 100г шоколада КРЕМ 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1/4 стакана муки (40г), 1,5 стакана молока (375г), 50г сливочного масла, ванилин или 1~2 ст ложки коньяка Крем Яйца разболтать с сахаром, ванилином и мукой. Добавить молоко. Если есть блендер, то можно всё смешать в нём. Вылить смесь в небольшую кастрюльку и поставить её на средний огонь. Варить при постоянном помешивании до загустения. Снять кастрюльку с огня. Положить в крем масло и размешивать до тех пор, пока масло равномерно не распределится в креме. Сборка торта Прямоугольную форму для выпечки хлеба застелить изнутри фольгой. На дно формы уложить вплотную друг к другу печенья. На печенье выложить одну третью часть крема. Затем выложить ещё по два слоя печенья и крема. Верхним слоем выложить печенье. Должно получиться 4 слоя печенья и 3 слоя крема. Прикрыть форму фольгой и убрать на ночь в холодильник. Готовый торт вынуть из формы, потянув за края фольги. Положить дном вверх на блюдо и снять фольгу. Шоколад растопить на паровой бане. Облить растопленным шоколадом торт сверху и с боков. Поставить в холодильник до подачи. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_667.shtml