У каждого из нас есть блюда, которые получаются всегда. Но обычно это что-то простое вроде яичницы. А как насчет пирога? Такого, чтобы с хрустящей сырной 

Попробуйте один раз — и вы забудете о других рецептах. Пирог всегда получается на «отлично»: румяный сверху, пористый внутри, как хорошая дрожжевая сдоба. 

Для теста:

• Кефир (любой жирности) — 200 мл

• Сметана (от 15%) — 150 г

• Яйца — 3 штуки

• Мука — 170 г (это чуть больше стакана, но весы точнее)

• Разрыхлитель — 1 чайная ложка (без горки)

• Соль — половина чайной ложки

• Твердый сыр — 50–100 г

• Сливочное масло — 50 г (достаньте заранее, чтобы стало мягким)

Для начинки