ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÊÈ. |
ÊÀÏÓÑÒÍÛÅ ÊÎÒËÅÒÊÈ

Ðåöåïò ýòîãî áëþäà ÿ óâèäåëà íà ñàéòå Êëóá êóëèíàðîâ è ñðàçó æå ðåøèëà ïðèãîòîâèòü.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîòðåáóåòñÿ:
1 ñðåäíèé êî÷àí êàïóñòû
1 ëóêîâèöà
1 ÿéöî
1 ñòàêàí ìóêè
1-2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü
çåëåíü
ñóõàðè äëÿ ïàíèðîâêè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

Êî÷àí êàïóñòû ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè, óäàëèâ êî÷åðûæêó, è îïóñòèòü â êèïÿùóþ âîäó, îòâàðèâàòü â òå÷åíèå 8-10 ìèíóò. Çàòåì ñëîæèòü åå â äóðøëàã èëè íà ïîëîòåíöå, ÷òî áû ëèøíÿÿ âîäà ñòåêëà.
Îñòûâøóþ êàïóñòó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, îòæàòü.

Ëóêîâèöó ïîòåðåòü íà òåðêå â êàøèöó, ÷åñíîê ðàçäàâèòü.
 êàïóñòíóþ ìàññó äîáàâèòü òåðòûé ëóê, ÷åñíîê, ÿéöî,çåëåíü, ñîëü, ìóêó è çàìåñèòü ôàðø, èç êîòîðîãî ñôîðìèðîâàòü êîòëåòêè,

îáâàëÿòü â ñóõàðÿõ

è îáæàðèâàòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
P.S. Êîãäà ÿ îòâàðèâàëà êàïóñòó, ïîëó÷èëñÿ òàêîé àðîìàòíûé áóëüîí, ÷òî ó ìåíÿ ïðîñòî ðóêà íå ïîäíÿëàñü âûëèòü åãî, è ÿ ðåøèëà, ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü åùå è ñóï÷èê.
 îòâàð äîáàâèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ êîðåíüåâ( ïåòðóøêà, ñåëüäåðåé), ïàðó êàðòîôåëèí è îáæàðåííûå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ëóê, ìîðêîâü, ñâåêëó ñî ñòîëîâîé ëîæêîé òîìàò-ïàñòû. Ýòî çàéìåò íåìíîãî âðåìåíè( ÿ óñïåëà çà òî âðåìÿ, ïîêà âîäà ñòåêàëà ñ êàïóñòû), è ñóï áûë ãîòîâ îäíîâðåìåííî ñ êîòëåòàìè. Ïðè ïîäà÷å ìîæíî ïîñûïàòü çåëåíüþ è ïîëîæèòü íåñêîëüêî êóáèêîâ âåò÷èíû è ò.ä.

ß ñíà÷àëà ñîìíåâàëàñü, ñòîèò ëè ïèñàòü P.S., íî ïîòîì ðåøèëà âñå-òàêè íàïèñàòü, ïîòîìó ÷òî ýòî íå ðåöåïò, à èäåÿ,- à âäðóã êîìó-íèáóäü ïðèãîäèòñÿ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà âñåì!
http://4vkusa.ru/blog/43291634983?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43291634983
| Ðóáðèêè: | ÃÎÒÎÂÈÌ ÄÎÌÀ/êàïóñòà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |