Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Íåðåàëüíî âêóñíûé ÿáëî÷íûé ïèðîã. Âñå ñìåøàë è â äóõîâêó: ïðîñòî è âêóñíî

Èçâåñòíî, ÷òî ÿáëî÷íûå ïèðîãè ëþáÿò â ÑØÀ, à òàêæå â Åâðîïå, Àçèè è äàæå â Àôðèêå. Êàê ïðàâèëî, åâðîïåéöû è àìåðèêàíöû ãîòîâÿò îòêðûòûé ïèðîã ñî ñëàäêîé íà÷èíêîé.  Àçèè ëþáÿò ñìåøèâàòü ÿáëîêè ñ òåñòîì, íà Âîñòîêå äîáàâëÿþò ñïåöèè è êîðèöó.
 íàøåé ñòðàíå ê ÿáëî÷íûì ïèðîãàì îòíîñÿòñÿ ïðîùå. Èõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ è äîâîëüíî áûñòðî. Åñòü ñïåöèàëüíûå ìãíîâåííûå ðåöåïòû ÿáëî÷íîãî ïèðîãà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ÿáëî÷íîãî ïèðîãà:
ßéöà — 3 øò.;
Ñîëü — ùåïîòêà;
Ñàõàð — 130 ã;
Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷.ë.;
Ìóêà — 300 ã;
Ðàçðûõëèòåëü — 10 ã;
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 70 ã;
Ìîëîêî — 180 ìë;
ßáëîêè — 3 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå ÿáëî÷íîãî ïèðîãà:
 ìèñêó ñ ÿéöàìè âûñûïàåì âàíèëüíûé è êëàññè÷åñêèõ ñàõàðà, ñîëü. Ïðè ïîìîùè ìèêñåðà âçáèâàåì ÿéöà äî ïîÿâëåíèÿ ïûøíîé áåëîé ìàññû.
Ñîåäèíÿåì ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïðîñåèâàåì ½ ÷àñòü â ÿè÷íóþ ìàññó. Ëîïàòêîé àêêóðàòíî çàìåøèâàåì òåñòî äëÿ ïèðîãà.
 ñîòåéíèê âûêëàäûâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, âëèâàåì ìîëîêî. Íà óìåðåííîì îãíå ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî â ìîëîêå, âûëèâàåì â òåñòî.
Ïðîñåèâàåì â òåñòî âòîðóþ ÷àñòü ìóêè ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïðîäîëæàåì çàìåøèâàòü ãóñòîå òåñòî. Çàñòèëàåì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè ïåðãàìåíòîì — ñòåíêè è äíî.
Ïåðâóþ ÷àñòü òåñòà âûêëàäûâàåì íà ïîâåðõíîñòü ðîâíûì ñëîåì. Íàðåçàåì ìàëåíüêèìè òîíêèìè äîëüêàìè ÿáëîêè, êëàäåì âíàõëåñò íà âåðõóøêó òåñòà.
Âòîðîé ÷àñòüþ òåñòà íàêðûâàåì ÿáëî÷íûé ñëîé, âûðàâíèâàåì.

Âûïåêàåì ïèðîã ïðè 180 ãðàäóñàõ 40 ìèíóò.

Ïî æåëàíèþ ïåðåä çàïåêàíèåì ìîæíî ïîñûïàòü ïèðîã ìèíäàëüíîé êðîøêîé. Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ âûïå÷êó óêðàøàþò âàíèëüíûì ñàõàðîì.
Èñòî÷íèê
