Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ìóêà è êèïÿòîê. Ïðîñòûå ïèðîæêè íà ñêîâîðîäå: òàêîå ïðèãîòîâëåíèå âû åù¸ íå âèäåëè.

Ìíîãèå âûáèðàþò ïèðîæêè, êîòîðûå âûïåêàþòñÿ â äóõîâêå, òàê êàê íàä ëþäüìè ïðåîáëàäàåò ÷óâñòâî íîñòàëüãèè. Áàáóøêè â äåòñòâå âñåãäà ãîòîâèëè ïèðîæêè â ïå÷è.
Îäíàêî, ó æàðåíûõ ïèðîæêîâ òîæå åñòü ñâîè ïëþñû. Íàïðèìåð, ïîæàðèòü ïèðîæêè íàìíîãî áûñòðåå è ëåã÷å, ÷åì âûïåêàòü. Íî, çëîóïîòðåáëÿòü òàêèìè ïèðîãàìè íåëüçÿ. Èíà÷å ìîæíî ñòàòü çàâèñèìûì îò õîëåñòåðèíà.
Ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü ïðîñòûå ïèðîæêè íà ñêîâîðîäå
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïèðîæêîâ:
êèïÿòîê — 205 ìë;
ñîëü — ÷. ë.;
ìóêà — 350 ã;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 20 ìë;
ëóê ðåï÷àòûé — 3 øò.;
ôàðø — 220 ã;
êèíçà — ïó÷îê;
óêðîï — ïó÷îê;
÷åðíûé ïåðåö — ½ ÷. ë.;
ïàïðèêà — ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå ïèðîæêîâ:
 ìèñêó ñ 175 ìë êèïÿòêà âûñûïàåì ñîëü è ìóêó, çàìåøèâàåì ëîïàòêîé îäíîðîäíîå òåñòî.  îñòûâøåå òåñòî âûëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, çàìåøèâàåì êîëîáîê.
Óáèðàåì êîëîáîê â öåëëîôàí è îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò.  ýòî âðåìÿ íàðåçàåì ìàëåíüêèì êóáèêîì ðåï÷àòûé ëóê. Èçìåëü÷àåì ëóê â áëåíäåðå äî îäíîðîäíîé êàøèöû.
Êëàäåì êàøèöó â ôàðø âìåñòå ñ ñîëüþ, ÷åðíûì ïåðöåì è ïàïðèêîé. Øèíêóåì ìåëêî êèíçó è óêðîï, äîáàâëÿåì â ôàðø, âëèâàåì 30 ìë êèïÿòêà è ïåðåìåøèâàåì.
Òåñòî äåëèì íà äâå ÷àñòè, ðàñêàòûâàåì êàæäóþ â òîíêèé ïëàñò òîëùèíîé 1-2 ìì. Òåñòî äåëèì íà íåáîëüøèå êâàäðàòèêè ïðèìåðíî ïî 7õ7 ñì.
 êâàäðàòèêè êëàäåì íà÷èíêó — ïî ñòîëîâîé ëîæêå. Çàïå÷àòûâàåì êðàÿ òåñòà, ñêðûâàåì âíóòðè íà÷èíêó.

Øîâ ìîæíî îáðàáîòàòü ïëîñêîé ñòîðîíîé çóá÷èêîâ âèëêè
Îáæàðèâàåì ïèðîæêè äî çîëîòèñòîãî öâåòà â ñêîâîðîäå ñ ãîðÿ÷èì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Âàæíî îáæàðèòü ïèðîæêè ñ îáåèõ ñòîðîí.

×òîáû âïèòàëîñü ëèøíåå ìàñëî, ðåêîìåíäóåì ïîëîæèòü ãîòîâûå ïèðîæêè íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå. Ïîëó÷àþòñÿ ïðîñòûå ìÿñíûå ïèðîæêè â ñêîâîðîäå.