Ингредиенты:

Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. соды
- 190 г йогурта

Для начинки:
- 200 г сулугуни
- 150 г сыра фета
- 100 г творога
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте сухие ингредиенты.

2. Добавьте йогурт и замесите тесто.
3. Натрите сыр и перемешайте с творогом.

4. Слепите небольшие шарики из сыра.

5. Тесто раскатайте.

6. Нарежьте на равные куски.

7. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.

8. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.

9. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.

Приятного аппетита!