Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 151 сообщений
Cообщения с меткой

хачапури на сковороде - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Алефтина2005

Ленивые хачапури.

Воскресенье, 24 Марта 2019 г. 17:41 (ссылка)










Ленивые хачапури




Описание: Сделала ленивые хачапури по очень быстрому рецепту. Получилось 2 штуки, я только успела попробовать, разлетелись очень быстро. Так что советую увеличивать порцию в два-три раза.













 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Хачапури на сковороде

Среда, 14 Марта 2019 г. 00:46 (ссылка)


Хачапури на сковороде



Ингредиенты:3407372_Hachapyri_na_skovorode (300x169, 15Kb)



П Кефир — 1 Стакан

П Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)

П Соль — 0,5 Чайных ложки

П Сахар — 0,5 Чайных ложки

П Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)

П Творог — 200 Грамм

П Сыр твердый — 120-150 Грамм

П Чеснок — 2 Зубчика

П Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)





Приготовление:



1. Отмерьте нужное количество продуктов. Для теста у меня ушло 2,5 стакана муки и примерно половина стакана на посыпку стола и рук. Приступим.

2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и соду, гасите соду уксусом и перемешивайте венчиком.

3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.

4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15-20 минут.

5. Для начинки возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока (его я пропустила через пресс). Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут увидите плотную ароматную массу. Разделите на четыре части начинку.

6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Мне пришелся по вкусу второй вариант. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.

7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы воздуха не было много внутри. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.

8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.

9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.

http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post451394140/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Хачапури на сковороде

Среда, 14 Марта 2019 г. 00:46 (ссылка)


Хачапури на сковороде



Ингредиенты:3407372_Hachapyri_na_skovorode (300x169, 15Kb)



● Кефир — 1 Стакан

● Сода — 0,5 Чайных ложки (гасить уксусом)

● Соль — 0,5 Чайных ложки

● Сахар — 0,5 Чайных ложки

● Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)

● Творог — 200 Грамм

● Сыр твердый — 120-150 Грамм

● Чеснок — 2 Зубчика

● Масло рафинированное — 0,5 Стакана (для жарки)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

БЛИЦ-РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ

Пятница, 25 Января 2019 г. 19:33 (ссылка)

Это цитата сообщения TanyashA07 Оригинальное сообщение





4166431_R7dW9uUSSzU (528x421, 44Kb)



Готовить очень быстро, на завтрак или ужин, с чаем или кофейком - просто находка.



- Сыр твердый (тертый) — 200 г



- Укроп (зелень ) — 100 г



- Яйцо куриное — 2 шт



- Сметана — 200 г



- Мука пшеничная — 2 ст. л.



- Масло растительное — 2 ст. л.



Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.



Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.



В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.



Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную



массу.



Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.



Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно



переворачиваем и жарим без крышки.



В общей сложности 12 минут.



Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алла9867

ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ

Вторник, 14 Августа 2018 г. 15:52 (ссылка)





ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ





Фото к рецепту: Хачапури на сковороде





ИНГРЕДИЕНТЫ







  • Мука 500 гр.


  • Кефир 2,5 % 450 мл.


  • Сыр сулугуни 450 гр.


  • Масло сливочное 50 гр.


  • Соль 0,5 ч.л.


  • Сахар 1 ч.л.


  • Сода 0,5 ч.л.




 





ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ






Муку просеять в глубокую посуду, добавить соль и сахар. В муке сделать углубление и вылить кефир, добавить соду. Замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку или пакет и оставить на столе на 30 минут. Затем разделить тесто на 3 части (можно на 4-5 частей). Раскатать тесто скалкой, чтобы получился круг. В середину круга положить натертый на крупной терке сыр сулугуни. Края теста собрать в центре круга и защепить, перевернуть лепешку швом вниз и тонко раскатать. Жарить на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить лепешку на тарелку и смазать растопленным сливочным маслом. Складывать готовые хачапури друг на друга, чтобы получилась горка. Кушать горячими, но на второй день они тоже вкусные, я разогреваю в микроволновке. Приятного аппетита!







ВИДЕО РЕЦЕПТ









Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Осетинские пироги(хачапури) - мастер-класс.

Вторник, 09 Января 2018 г. 10:45 (ссылка)


Осетинские пироги(хачапури)



- мастер-класс.





0_11c0a1_c5d5507a_S (150x140, 18Kb)





134416197_53dnev (700x13, 7Kb)



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Белова_Наталья

Самые быстрые пироги к ужину

Пятница, 17 Ноября 2017 г. 13:48 (ссылка)
liveinternet.ru/users/45891...425016821/


После работы нет сил или времени что-то готовить? Самые быстрые пироги к ужину — и ты лучшая мама в мире!

1) Пирог с мясом



Ингредиенты:
Для теста:
— 2 яйца
— 1/2 ч. л. соли
— 1 стакан муки
— 1 стакан кефира
— 1 ч. л. соды.

Для начинки:
— 300 г фарша
— 2-3 луковицы (порезать кубиками)
— соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую.

Ещё рецепты
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Приготовьте Хачапури на сковороде

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 16:34 (ссылка)




Ингредиенты:



Кефир — 1 стак.

Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сахар — 0,5 ч. л.

Мука (в тесто) — 2,5 стак.

Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.

Творог — 200 г

Сыр твердый — 120–150 г

Чеснок — 2 зубчика

Масло подсолнечное рафинированное — для жарки



Приготовление:



1. Отмерьте нужное количество продуктов.



2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.



3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.



4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.



5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.



6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.





7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.



8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.



9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.



10. Хачапури готовы! Угощайтесь.



Приятного аппетита!



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nata_Liy

Хачапури "Бездуховочно-Сковородочные"

Суббота, 04 Ноября 2017 г. 15:40 (ссылка)


хачапури (640x457, 224Kb)

Тесто для хачапури готовится на национальном кисломолочном продукте «мацони», но поскольку мацони нам не достать и днем с огнем в нашей стране, то можно использовать простоквашу или кефир.

Ингредиенты:

Для теста:
0,5 л простокваши (кефира)
1 яйцо
4-5 стаканов муки
1 ч. ложка соли (без горки)
1 ч. ложка соды (без горки)

Для начинки:
600 г рассольного сыра: имеретинский (если сможете купить), адыгейский, брынза или фета, творог
1 яйцо

60-80 г сливочного масла для смазывания готовых хачапури

Приготовление:

Продукты не должны быть холодными.
Просеиваем в миску муку, делаем углубление. Выливаем кефир и яйцо, предварительно его размешав вилочкой. Солим, добавляем соду и замешиваем очень мягкое тесто. Тесто для хачапури готово едва оно перестанет липнуть к рукам. Поэтому количество муки дано опционно — нужно регулировать этот момент самостоятельно.

Одна маленькая ремарка. Как-то я прочитала на одном сайте комментарий грузина к рецепту хачапури. Он написал, что с тестом работают только руками. «Представьте, что массажист делает Вам массаж не руками, а палкой», — написал он. Мне очень понравился этот подход и сравнение тоже, поэтому скалку я не использовала.

Когда замесили тесто, оставляем его отдохнуть минут на 20-30, накрыв полотенцем. Тем временем делаем начинку.

Для начинки я использовала брынзу и добавила немного хорошего творога так как брынза достаточно соленая. Брынзу или другой сыр разминаем руками, можно натереть на терке. Вбиваем яйцо, хорошо вымешиваем. Начинка готова. Небольшой совет: если сыр не жирный или суховат, в начинку можно добавить немного мягкого сливочного масла.

Разделяем тесто на 6 одинаковых частей. Обильно посыпаем стол или доску мукой, чтобы тесто не прилипало. Берем одну часть и делаем из нее лепешку, в центр кладем хорошую порцию сыра и аккуратно собираем тесто в мешочек.

Затем так же аккуратно начинаем руками формировать круглую лепешку толщиной примерно 7-8 мм. Можно, конечно, раскатать и скалкой, но я последовала совету мудрого грузина.
Будем печь хачапури на сковороде. Для этого лучше взять сковороду с толстым дном. Предварительно хорошо нагреваем ее, и на совершенно сухую сковороду выкладываем нашу лепешку. Печется она очень быстро — буквально 2-3 минуты с каждой стороны.

Снимаем нашу лепешку и щедро смазываем сливочным маслом (я смазывала с обеих сторон). Запах потрясающий!
Лепешки складывают одна на одну и подают на стол, если, конечно они не съедаются до того!

Обязательно приготовьте хачапури на сковороде — это просто, быстро и ОЧЕНЬ вкусно!







Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tinglandli

Хачапури на сковороде

Вторник, 04 Октября 2016 г. 21:46 (ссылка)

Данный рецепт знаменитых грузинских лепешек представлен не в классическом варианте, а в его очередной вариации. Здесь вместо мацони будет использоваться кефир (2,5%), а имеретинский сыр заменит сулугуни. Процесс приготовления будет происходить не в духовке или печи, как принято, а в обычной сковороде. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<хачапури на сковороде - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda