Описание: Чудесные, сладкие булочки - круассаны, подаем к чаю или с молоком.

Ингредиенты

• Дрожжи — 50 г
• Молоко тёплое (стакан) — 250 г
• Вода (стакан) — 250 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 1 кг
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания противня) — 50 г
• Маргарин (для смазывания готовых изделий) — 100 г

 

Приготовление

Разделите дрожжи в теплом молоке с водой и сразу же замесите тесто из всех компонентов, кроме маргарина и растительного масла. 

Дайте тесту постоять в теплом месте примерно минут 20. Раскатайте тесто в пласт, примерно 0, 3 мм. Смажьте тесто мягким маргарином и посыпьте кокосовой стружкой или маком смешанным с сахаром (1 :1 ). 

Корж разделите на 8 равных частей (как обычно мы режем круглый торт). Скатать круассаны от широкого края к узкому, выложить на смазанный растительным маслом противень и дайте им опять постоять минут 20. Теперь можно выпекать. 

Готовые круассаны смазать мягким маргарином или сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать постоять. 

Все! Готово! Налетайте! 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/686/