Великолепный овощной салат, который можно есть как теплым, так и охлажденным. Идею подсмотрела в " Школе гастронома ". Поможет разнообразить вегетарианский стол.

2 большие свеклы

3 моркови средние

1 луковица

Чеснок ( по вкусу )

Масло растительное - 2стл

Уксус - 1чл ( по желанию )

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец - по вкусу

Заправка для салата по вкусу

Время приготовления - 30 мин.

Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. В сотейнике разогреть масло и сначала слегка припустить лук, добавить морковь и свеклу, обжарить 4 минуты.  Затем накрыть овощи крышкой и периодически помешивая, тушить 20 минут. Добавить сахар и соль по вкусу. Можно добавить уксус, чтобы добавить немного остроты. Нарезать укроп и измельчить чеснок, добавить в салат. По желанию можно добавить любую заправку, но и без нее уже получается полноценный салат. Можно есть и теплым и холодным. Думаю это стоит попробовать. Приятного аппетита.

Серия сообщений "овощные блюда":
Часть 1 - Фантастически вкусные Картофельные пирожки с печенью "Не устоять
Часть 2 - Картофельные гнездышки с соленой семгой
...
Часть 9 - Зеленый рулет с брокколи
Часть 10 - Мастер-класс - CARVING украшение из огурца
Часть 11 - Теплый свекольно-морковный салат

Серия сообщений "мои рецепты":
Часть 1 - Тушенка
Часть 2 - Багет
...
Часть 30 - Рулет с заварным кремом.
Часть 31 - Ватрушка
Часть 32 - Теплый свекольно-морковный салат
Часть 33 - Лимонный пирог " Крем - брюле ".